?de que relleno profitelores?:

los comi una vez de pate de pescado
otros con pepinillo, atun ,mahonesa lechuga tipo vegetal
otros de ensaladilla rusa



yo no los he hecho nunca pero los tengo pendientes

Yo siempre hago estas cremas para rellenar tartaletas, pero alguna que otra vez he rellenado profiteroles con las mismas cremas y salen riquísimos??? Te dejo mi recetilla que ya la tenía escrita para tartaletas, así que al leer cambia tartaleta por profiteroles

Espero que te sirvan?????

Tartaletas con crema de surimi (Enola)

Mayonesa
Nata de cocinar
Palitos de cangrejo (surimi, bocas de mar...)
Sal
Pimienta

Se bate todo de manera que quede una crema espesa. Se rellenan las tartaletas con la manga pastelera rellena de la crema (por eso tiene que ser espesa) y se decoran con suced?neo de caviar o huevo cocido picadito.


Tartaletas de crema de atún (Enola)

Queso crema (philadelpia)
Nata de cocinar
Atún en lata
Sal
Pimienta
Cebollita (un poco si se quiere, yo no le pongo)

Se bate todo hasta que quede una crema espesa y se llenan las tartaletas (c**o la anterior). Se decoran con pepinillos picados, aceitunas o perejil (lo que mas guste)

Tartaletas de guacamole fáciles (Enola)

Aguacate
Tomate muy picadito (poquito)
Un sobre de preparado de guacamole (old del paso)
Salm?n ahumado
Jam?n serrano
Suced?neo de Caviar

Se hace el guacamole con el sobre, el aguacate machacado y el tomate muy picadito, se rellenan las tartaletas o se ponen montoncitos en tostaditas, se decoran con salm?n enrollado (en forma de flor, para eso se corta una tira de salm?n y se enrolla) y caviar o con jamón serrano.

Los puedes rellenar de surimi, cebolla, huevo duro, picadito muy fino y aderezado con mahonesa y un chorrito de ketchup, opcional unas gotitas de co?ac.

Puedes batir queso de untar con jamón de york o con salami (con este queda muy rico)

De queso de untar y queso azul.

No se me ocurre de momento nada más.

Ahh una cosilla, es mejor dejar reposar las cremas un rato antes de rellenar en la nevera, espesan algo mas y al ponerla con la manga pastelera quedan muchísimo mejor

muchas gracias a todas, tomo nota
ayer los hice y los rellen? con lo que se me ocurrió que tenia por casa.

* palitos de surimi con mayonesa
* atún con pimientos
* queso philadelphia con jamón

estaban buenos, aunque me costó un poco rellenarlos, tengo que picarlos más porque se me atascaba la boca de la pistola.

ahora están congelados para hacer experimentos, en agosto tengo el bautizo de mi sobrino/ahijado y lo vamos a celebrar en casa, estoy haciendo pruebas para llevar cosas de picar que pueda tener congeladas y hacer con antelacion.
por cierto ¿alguna sugerencia sobre que hacer?
muchas gracias

Simplemente con mayonesa y una punta de esp?rrago están deliciosos. Los tienes que abrir un poco, eso sí... pero deliciosos