Registrado: Jun 08, 2007 Mensajes: 261 Puntos: 5981 Ubicación: Madrid
Publicado: Jue 23 Oct, 2008 2:22 pmAsunto:
Cuando he tenido que hacer negro negro negro... como el sobaco un grillo, al final lo que mejor me ha resultado es el fondant de choco con colorante negro en polvo. Con el colorante en pasta tienes que echar tanto que al final lel fondant pierde la consistencia. Depende tambiénde si tienes que hacer mucha cantidad o poca. El colorante en polvo negro es como el túner, mancha mucho y ti?e fenomenal, para mí es el que da mejor resultado. Siempre puedes pintar encima con colorante en pasta negro muy poco diluido.
Registrado: Jan 23, 2008 Mensajes: 209 Puntos: 6271 Ubicación: Rota(C?diz)
Publicado: Jue 23 Oct, 2008 9:38 pmAsunto:
Gracias Morgana, esto lo s?, pero lo ideal es comprar el colorante en polvo, pero es que vale un pico......, ya que la cantidad minima que me venden es de 100 gramos y te puedes imaginar lo que cuesta un solo color. Por ahora haré eso pintar sobre fondant de chocolate, de todas formas muchismas gracias guapi, un besito
Registrado: Jun 08, 2007 Mensajes: 261 Puntos: 5981 Ubicación: Madrid
Publicado: Vie 24 Oct, 2008 12:11 pmAsunto:
Hola, Mcaro. Los colorantes en pasta los puedes encontrar en "The Amercian Store" y en "Club Cocina". En polvo los tienes en la droguer?a "Riesgo", en la Calle Desengaño.
Publicado: Vie 24 Oct, 2008 10:50 pmAsunto: Sin thermomix
Hola,
Quer?a probar a hacer esta receta de fondant, y mi pregunta es cómo puedo hacerlo sin la Thermomix? Ech?ndole agua tibia o cómo?
Muchas gracias!
mjfor escribió:
marsu escribió:
la receta del fondant en la th la teneis?
tengo 2 paquetes pero como quiero hacer pruebas... no sé si tendré suficiente
tu solo tienes que pedir.
aqui la adaptaci?n del fondant en la th?.
no es mio lo puso una forera que me perdonara porq no me guarde el nombre, que puso una tarta que no le faltaba detalle, con sus arbolitos y sus animalitos, y setas y todo.
Para hacer la masa de fondant se necesita
1 sobre de gelatina
400 gr de azucar glass
4 cucharadas de agua
1 cucharadita de margarina
en la thermomix, templamos el agua junto con la gelatina y la margarina, unos minutos a 37?.
Subimos la velocidad a 6 y añadimos unos 200 gr de azucar.
Con el resto de azucar hacemos una monta?ita y en el centro ponemos la masa que teníamos de la th..
Amasamos como si hicier?mos pan hasta tener una masa consistente, que no se pegue en las manos.
si encuentro la página la pongo.
una pregunta que utensilios haceis servir para corta y modelar??? se podrian usar los mismos que para la pastelina???
estoy muerta y penada por probar de hacer una, pero me da un no se que.
asi que marsu, explica que te ha parecido la experiencia.
ya veo que cuando vuelva tu pareja te encuentra en la cocina liada y son las tantas.
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