Registrado: Aug 15, 2007 Mensajes: 106 Puntos: 1763
Publicado: Jue 16 Ago, 2007 3:12 pmAsunto: Tarta de cumplea?os
Hola. Aqui os dejo una receta de una tarta de cumpleaños:
Ingredientes
200 gr harina
250 gr. azúcar (preferentemente moreno),
6 huevos
250 gr. mantequilla (o margarina),
50 gr. cacao en polvo
Un sobre de levadura para repostería
Un poco de Canela
Ingredientes para la cobertura de chocolate: 200 gr. de azúcar glase? y 50 gr. de cacao, 250gr. de mantequilla. M?s abajo se facilitan otros ingredientes como alternativas.
Pasos:
Paso 1: Se mezcla el azúcar y la mantequilla y se hace como una crema.
Paso 2: Se baten los huevos
Paso 3: Se juntan la harina, el cacao, la levadura y la canela y se va añadiendo una cucharada de esta mezcla con la crema de azúcar y mantequilla (Paso 1) y con una cucharada de huevos batidos (Paso 2) ... hasta terminar cuchara a cuchara de mezclar todo bien.
Paso 4: Se pone todo en una fuente previamente untada con un poco de mantequilla para que no se pegue, se coloca en el horno a una altura media y a una temperatura de 160? -170?. El tamaño de la fuente determinar? el tiempo de cocción aunque es en torno a 25 minutos. La forma de saber si está hecha es metiendo un pincho en el centro (si sale limpio esta hecha).
Paso 5: Se saca la tarta de la fuente y se le coloca en unas rejillas (procurando que no se pegue) para que se enfríe.
Para la cobertura de chocolate:
Paso 1: Para hacer la cobertura de chocolate se pone la mantequilla en un cazo y se calienta lentamente a fuego lento hasta que se haga liquida.
Paso 2: Se pone el azúcar gl así y el cacao en un bol y se hace un agujero en el centro. A continuación se vierte la mantequilla liquida con una mano en el centro del agujero, mientras que con la otra mano se vierte fuertemente con una cuchara de madera. Una vez terminada de verter toda la mantequilla se sigue batiendo durante al menos dos minutos hasta que está todo perfectamente mezclado.
Paso 3: se pone la cobertura encima de la tarta y se esparce con un cuchillo por encima y por los lados recubri?ndola Se deja reposar dos horas aproximadamente y se adorna al gusto.
Variantes/ Trucos /Secretos: Otras tartas de cumpleaños con la misma base: En vez de la cobertura se puede dividir la trata por la mitad y se puede rellenar con: fresas y nata batidas o mermelada de frambuesa o natillas.
Truco: Para adornar se puede utilizar lacasitos, golosinas, chucherías y chocolate rayado haciendo n?meros o nombres.
Truco: si se quiere un sabor de chocolate más fuerte (Tarta de cumpleaños para mayores) se coge una tabla de chocolate puro, se rompe en trocitos y se le añade a la mezcla justo antes de introducirla al horno.
Truco: Tarta de cumpleaños para niños (con más sabor a chocolate): utilizar chocolate blanco.
Truco: Para sustituir el azúcar glase? se puede hacer la cobertura con una tabla de chocolate fundida al baño maría y mezclada con nata montada.
Utiliza productos de calidad:
Hola. Aqui os dejo una receta de una tarta de cumpleaños:
Ingredientes
200 gr harina
250 gr. azúcar (preferentemente moreno),
6 huevos
250 gr. mantequilla (o margarina),
50 gr. cacao en polvo
Un sobre de levadura para repostería
Un poco de Canela
Ingredientes para la cobertura de chocolate: 200 gr. de azúcar glase? y 50 gr. de cacao, 250gr. de mantequilla. M?s abajo se facilitan otros ingredientes como alternativas.
Pasos:
Paso 1: Se mezcla el azúcar y la mantequilla y se hace como una crema.
Paso 2: Se baten los huevos
Paso 3: Se juntan la harina, el cacao, la levadura y la canela y se va añadiendo una cucharada de esta mezcla con la crema de azúcar y mantequilla (Paso 1) y con una cucharada de huevos batidos (Paso 2) ... hasta terminar cuchara a cuchara de mezclar todo bien.
Paso 4: Se pone todo en una fuente previamente untada con un poco de mantequilla para que no se pegue, se coloca en el horno a una altura media y a una temperatura de 160? -170?. El tamaño de la fuente determinar? el tiempo de cocción aunque es en torno a 25 minutos. La forma de saber si está hecha es metiendo un pincho en el centro (si sale limpio esta hecha).
Paso 5: Se saca la tarta de la fuente y se le coloca en unas rejillas (procurando que no se pegue) para que se enfríe.
Para la cobertura de chocolate:
Paso 1: Para hacer la cobertura de chocolate se pone la mantequilla en un cazo y se calienta lentamente a fuego lento hasta que se haga liquida.
Paso 2: Se pone el azúcar gl así y el cacao en un bol y se hace un agujero en el centro. A continuación se vierte la mantequilla liquida con una mano en el centro del agujero, mientras que con la otra mano se vierte fuertemente con una cuchara de madera. Una vez terminada de verter toda la mantequilla se sigue batiendo durante al menos dos minutos hasta que está todo perfectamente mezclado.
Paso 3: se pone la cobertura encima de la tarta y se esparce con un cuchillo por encima y por los lados recubri?ndola Se deja reposar dos horas aproximadamente y se adorna al gusto.
Variantes/ Trucos /Secretos: Otras tartas de cumpleaños con la misma base: En vez de la cobertura se puede dividir la trata por la mitad y se puede rellenar con: fresas y nata batidas o mermelada de frambuesa o natillas.
Truco: Para adornar se puede utilizar lacasitos, golosinas, chucherías y chocolate rayado haciendo n?meros o nombres.
Truco: si se quiere un sabor de chocolate más fuerte (Tarta de cumpleaños para mayores) se coge una tabla de chocolate puro, se rompe en trocitos y se le añade a la mezcla justo antes de introducirla al horno.
Truco: Tarta de cumpleaños para niños (con más sabor a chocolate): utilizar chocolate blanco.
Truco: Para sustituir el azúcar glase? se puede hacer la cobertura con una tabla de chocolate fundida al baño maría y mezclada con nata montada.
Utiliza productos de calidad:
Registrado: Jul 24, 2007 Mensajes: 3748 Puntos: 94993 Ubicación: madrile?a viviendo en pais vasco
Publicado: Vie 17 Ago, 2007 12:23 pmAsunto:
sigo abierta a mas ideas de tartas de cumpleaños lo que si tengo claro es que sera de chocolate.Estoy recogiendo todas vuestras ideas.esta tarde quiero hacerla pero cuando salga de trabajar tengo que ir a comprar los ingredientes.
elfa 300 gracias de antemano
hola yo tambien te aconsejo la tarta de 3 chocolates. y mira no tengo tampoco mucha idea de cocina me encanta cocinar y voy probando a hacer cosas. y de veras a mi me quedo de vicio las dos veces que la he hecho. es facil de verdad asi que arriesgate. hazla el dia antes. yo tambien la hice sin galleta y sale bien tambien. y esta de morirse. eso si hechale poco azucar que sino empalaga muchisimo. tengo el paso a paso de una chica guardado en el ordenador pero no se ponertelo aqui. si quieres me dices como se hace y te envio.
Registrado: Jul 24, 2007 Mensajes: 3748 Puntos: 94993 Ubicación: madrile?a viviendo en pais vasco
Publicado: Vie 17 Ago, 2007 1:40 pmAsunto:
primax5 escribió:
hola yo tambien te aconsejo la tarta de 3 chocolates. y mira no tengo tampoco mucha idea de cocina me encanta cocinar y voy probando a hacer cosas. y de veras a mi me quedo de vicio las dos veces que la he hecho. es facil de verdad asi que arriesgate. hazla el dia antes. yo tambien la hice sin galleta y sale bien tambien. y esta de morirse. eso si hechale poco azucar que sino empalaga muchisimo. tengo el paso a paso de una chica guardado en el ordenador pero no se ponertelo aqui. si quieres me dices como se hace y te envio.
te envio un privado y te explico muchas gracias por todo
nosotras la decoramos con lacasitos, pusimos tambiénuna figurita de Nemo y otra de Dori y con un rotulador para tartas pusimos Felicidades. Lo del rotulador es un tubo y lo había de dos sabores, de fresa y de vainilla. Es una tarta muy sencilla y que a los niños y tambiéna los mayores les gusta mucho. Un consejo si la haces, antes de añadir el azúcar p?salo por un molinillo o por la batidora.
Registrado: Mar 11, 2007 Mensajes: 1129 Puntos: 34664 Ubicación: Sabadell...Ainsssssssssss....que se ma acabao la buena vida...
Publicado: Vie 17 Ago, 2007 3:16 pmAsunto:
Puedes hacer un bizcocho de yogur, rellenarlo de mermelada de melocotún o de fresa, y cubrirlo con chocolate y engancharle unos lacasitos... como este...
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