Pastitas de an?s. Fotos y receta.:

Foro dedicado a Chef-o-matic, Chef 2000, Breadman y Olla GM
alcoiama
Subjefa/e de cocina
Subjefa/e de cocina
Mensajes:3533
Registrado:29 Ago 2006 01:00
Ubicación:Elche. Thmx21. Chef-o-Matic. Actifry
Pastitas de an?s. Fotos y receta.

Mensaje por alcoiama » 01 Nov 2007 20:28

Aquí están. Solo llevan aceite, harina, azúcar y an?s:

Imagen


Imagen

Las he amasado con la termomix, pero en la chefo (programa 51) creo que quedarén igual de bien. Y por supuesto por el sistema tradicional también: batidora manual o el?ctrica. Ya que la receta es muy sencillita.

La próxima vez amasar? en la chefo y ya os contaré.

Receta:

500 gr. de harina
80 gr. de azúcar (previamente molido)
200 gr. de aceite de girasol
100 gr de Anis dulce

Azúcar en grano por encima.


Thermomix: Pulverizar el azúcar primero y luego añadir el resto de ingredientes. Mezclar 20" a velocidad 5

La masa es fácil de manejar: Chafar con la mano de forma uniforme, que quede de medio centúmetro aproximadamente. Cortar con cortapasas y poner sobre papael de horno. Se añade azúcar por encima de cada pastita. Algunas las he adornado con laminas de almendra, pi?ones o trocitos de chocolate, además del azúcar.

En el horno han estado unos 15 minutitos.

noradebon
Jefa de cocina
Jefa de cocina
Mensajes:7582
Registrado:26 Oct 2004 01:00
Ubicación:Territorio Comanche, cerca de Valencia

Re: Pastitas de an?s. Fotos y receta.

Mensaje por noradebon » 01 Nov 2007 20:35

alcoiama escribió:Aquí están. Solo llevan aceite, harina, azúcar y an?s:

Imagen


Imagen

Las he amasado con la termomix, pero en la chefo (programa 51) creo que quedarén igual de bien. Y por supuesto por el sistema tradicional también: batidora manual o el?ctrica. Ya que la receta es muy sencillita.

La próxima vez amasar? en la chefo y ya os contaré.

Receta:

500 gr. de harina
80 gr. de azúcar (previamente molido)
200 gr. de aceite de girasol
100 gr de Anis dulce

Azúcar en grano por encima.


Thermomix: Pulverizar el azúcar primero y luego añadir el resto de ingredientes. Mezclar 20" a velocidad 5

La masa es fácil de manejar: Chafar con la mano de forma uniforme, que quede de medio centúmetro aproximadamente. Cortar con cortapasas y poner sobre papael de horno. Se añade azúcar por encima de cada pastita. Algunas las he adornado con laminas de almendra, pi?ones o trocitos de chocolate, además del azúcar.

En el horno han estado unos 15 minutitos.

Es casi parecida a la que hago yo para los rollitos de an?s

http://noradebon.blogspot.com/2006/10/r ... e-ans.html

Varian las proporciones :beso:

alcoiama
Subjefa/e de cocina
Subjefa/e de cocina
Mensajes:3533
Registrado:29 Ago 2006 01:00
Ubicación:Elche. Thmx21. Chef-o-Matic. Actifry

Mensaje por alcoiama » 01 Nov 2007 20:48

:) Noradebon: he estado viendo ( y copiando jejejej) tu receta.

c**o tú dices son casi iguales. La masa queda c**o hojaldrada.

La próxima vez haré rollitos de an?s.

Muchas gracias. :beso:

miroiz
Cocinera/o
Cocinera/o
Mensajes:1552
Registrado:05 Oct 2006 01:00
Ubicación:th-21/Chef o matic

Mensaje por miroiz » 01 Nov 2007 21:05

Ummm....UMmmm....te c**o unas poquitas para el cafetún de mañana porque tienen una pinta estupenda. :wink: :beso: Gracias por la receta.

CarmenALC
Ayudanta/e de cocina
Ayudanta/e de cocina
Mensajes:336
Registrado:10 May 2007 01:00

Mensaje por CarmenALC » 01 Nov 2007 21:13

Que buena pinta tienen.

Crees que quedarían buenas con harina integral y azucar moreno o fructosa?

Es por hacer pruebas, que la mitad de la family está a dieta y tengo que controlar la harina y el dulce.

Seguid así que aprendemos cada día más.

Gracias

islacris
Jefa de cocina
Jefa de cocina
Mensajes:6127
Registrado:22 Abr 2007 01:00
Contactar:

Mensaje por islacris » 01 Nov 2007 21:26

Que ricas y que facál, :plas: :plas: :plas: :plas: :plas: :plas:

noradebon
Jefa de cocina
Jefa de cocina
Mensajes:7582
Registrado:26 Oct 2004 01:00
Ubicación:Territorio Comanche, cerca de Valencia

Mensaje por noradebon » 01 Nov 2007 21:32

alcoiama escribió::) Noradebon: he estado viendo ( y copiando jejejej) tu receta.

c**o tú dices son casi iguales. La masa queda c**o hojaldrada.

La próxima vez haré rollitos de an?s.

Muchas gracias. :beso:

Si, queda hojaldrada pero con tus pastas será mas rápido, ya que los rollitosssssss .... y luego se los comen en un pis pas.

La próxima pruebo la tuya... seguro que ?xito asegurado, siendo de la terreta. :wink:

RmC
Jefa de cocina
Jefa de cocina
Mensajes:6354
Registrado:26 Sep 2005 01:00
Ubicación:Al sur del norte ...

Mensaje por RmC » 01 Nov 2007 21:37

¿Que pintaza :plas: !

alcoiama
Subjefa/e de cocina
Subjefa/e de cocina
Mensajes:3533
Registrado:29 Ago 2006 01:00
Ubicación:Elche. Thmx21. Chef-o-Matic. Actifry

Mensaje por alcoiama » 01 Nov 2007 23:52

CarmenALC escribió:Que buena pinta tienen.

Crees que quedarían buenas con harina integral y azucar moreno o fructosa?

Es por hacer pruebas, que la mitad de la family está a dieta y tengo que controlar la harina y el dulce.

Seguid así que aprendemos cada día más.

Gracias
Yo creo que estarán estupendas con harina integral

Lo de la fructosa ya no lo controlo, porque nunca la he usado, y no sé decirte nada. Es cuestión de probar. Si lo haces ya nos cuentas.

:beso:

noradebon
Jefa de cocina
Jefa de cocina
Mensajes:7582
Registrado:26 Oct 2004 01:00
Ubicación:Territorio Comanche, cerca de Valencia

Mensaje por noradebon » 02 Nov 2007 14:48

alcoiama escribió:
CarmenALC escribió:Que buena pinta tienen.

Crees que quedarían buenas con harina integral y azucar moreno o fructosa?

Es por hacer pruebas, que la mitad de la family está a dieta y tengo que controlar la harina y el dulce.

Seguid así que aprendemos cada día más.

Gracias
Yo creo que estarán estupendas con harina integral

Lo de la fructosa ya no lo controlo, porque nunca la he usado, y no sé decirte nada. Es cuestión de probar. Si lo haces ya nos cuentas.

:beso:
Con fructosa has de poner la mitad (40gr) para dentro de la masa...

La de la decoración... eso es mas dificil

Responder

¿Quién está conectado?

Usuarios navegando por este Foro: No hay usuarios registrados visitando el Foro y 10 invitados