Preguntas frecuentes Montignac

yolandaht · Publicado: Jue 16 Oct, 2008 3:33 pm **Asunto**:

Lo que tienes que tener en cuenta es el índice gluc?mico de los alimentos, el IG.

Se considera una comida gluc?dica aquella que está compuesta por alimentos de IG Medio (entre 35 y 50) y siempre deben ir acompañadas de alimentos de IG Bajo (menor a 35 - suelen ser hortalizas-).

Te aconsejo que vayas a la página oficial de Montignac y un a vez allí imprimas la lista completa de alimentos por IG y la pegues en la nevera, de esa manera los tendrás siempre disponibles y solo tendrás que cojer los alimentos de IG Medio y combinarlos con los de IG Bajo que quieras.

Lo único que deber?s tener en cuenta es que en este tipo de comidas deber?s usar muy poco aceite y NUNCA usar GRASAS SATURADAS, por ejemplo carnes rojas ya que en ella misma hay grasas de este tipo. Pero de vez en cuando s? que podrías mezclarla con pescado ya que las grasas de éstos NO son saturadas.

Conclusi?n: IG Medio + Grasas SATURADAS ==> KK

Si las legumbres son de IG bajo, como es el caso de los guisantes (IG 15) podrás combinarlo con grasas saturadas como por ejemplo jamón serrano. Pero las judías en lata (IG 40) NUNCa se podría mezclar con carne roja o queso graso o mantequilla, es decir no se pueden combinar con grasas saturadas.

Beso

CaroLayn · Publicado: Jue 16 Oct, 2008 3:39 pm **Asunto**:

Allaaaaa

Yolanda, creo que me he enterado mejor que nunca. Gracias, reina Beso

te debo una Bien