Registrado: Jan 27, 2007 Mensajes: 2223 Puntos: 60754 Ubicación: madrid/denia (thermomix-31 y 21, olla gm, panificadora bifinett)
Publicado: Vie 14 Dic, 2007 3:12 pmAsunto: tortilla de patata sin huevo
me estreno en el nuevo foro con la tortilla que hice el martes.
lo de los bordes irregulares ha sido un fallo mío, que fui muy "lista" y le quise dar la vuelta con una tapa de sartén. no me di cuenta: no es lisa y al volver a echar la tortilla en la sartén no pasaba la pobre del borde. pero es por eso, no porque no se le pueda dar bien la forma, eh!
por cada huevo que habría echado usé una cucharada de harina de garbanzo. lo mezclé con agua y le eché vinagre para que supiera menos a garbanzo.
la patata y cebolla las hice en el microondas con poquito aceite (idea de Boqueroncita).
a huevo no sabía, claro, pero estaba bastante buena. mucho más de lo que esperaba _________________
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