Registrado: Dec 01, 2006 Mensajes: 8365 Puntos: 228235 Ubicación: sitges
Publicado: Sab 15 Dic, 2007 11:54 pmAsunto: LOS GALETS DE NAVIDAD, RELLENOS report y mas cosas
Bueno como ya os comentú a los que estaban en el chat esta tarde,
Pongo , un paso a paso del relleno de los galets de navidad,
en navidad en catalunya, se estila la sopa de navidad, como , pero
para que veáis como son los galets( codos, o caracolas en muchos lugares ), aquí son grandecitos, se hacen rellenos, aunque en muchas casas
se han dejado de rellenar, por que llevan su buen rato, pero yo que soy seguidora de tradiciones( es que una es así, que le vamos a hacer ), pues los hago a la vieja usanza, rellenos, el relleno es de carne, como se hacen las alb?ndigas, cada uno lo hace a su gusto, los míos están rellenos con carne de ternera, y un poquito de cerdo, huevo, sal pimienta, perejil, y un poco de pan remojadito en leche, y todo ello lo hago una pasta, y aqui las fotos,
aquí para que veáis los galets
están vacíos
Galets
aqui uno para que veáis lo grandes que son
Rellenando con una manga pastelera, que es mas fácil y rápido
En esta a punto de cerrar, para meter en el congelador para el día de navidad
y ahora, como tengo un comensal que no puede tomar huevo, le hago unas mini alb?ndigas, para ella, cosa a que los demás tambiénse apuntan, a esta se lo pongo en el caldo a parte
y los calamares de playa recién pescaditos y rellenados
aqui para que veáis, lo fresquitos que son( los pesco mi marido ),
Aquí limpios
Rellenando
Rellenado
y como los tengo congelados, que una vez ya puse la receta en el foro, para no repetirme os pongo la foto (que ya tenia hecha).
estos los hice igual al de la foto
y el pollo relleno, que ya está envasado y en el congelador
los canalones, que tambiénlos tengo ya preparados, y con todo a punto
bueno por hoy ya os he hartado con mis fotos, pero espero que os hayan gustado sobre todo los galets,
y aunque este, con vosotros todos los días os deseo
FELIZ NAVIDAD, Y PROSPERO AÑO NUEVO A TODOS, Y QUE SEAIS MUY FELICES
Registrado: Nov 21, 2006 Mensajes: 1067 Puntos: 40221 Ubicación: Madrid
Publicado: Sab 15 Dic, 2007 11:58 pmAsunto:
Chica, lo tuyo es organizaci?n, lo demás tonterías... ?Ya tienes practicamente resuelto el mínu para estas fiestas, no?
Nunca había oido lo de los galets. ¿Qué salsa llevan luego?
Registrado: Dec 01, 2006 Mensajes: 8365 Puntos: 228235 Ubicación: sitges
Publicado: Dom 16 Dic, 2007 12:01 amAsunto:
minabel escribió:
Chica, lo tuyo es organizaci?n, lo demás tonterías... ?Ya tienes practicamente resuelto el mínu para estas fiestas, no?
Nunca había oido lo de los galets. ¿Qué salsa llevan luego?
bueno en navidad, los ponemos en la sopa normal
como otra pasta cualquiera
pero yo los hago todo el año , bien sean rellenos de carne, como esto o rellenos de pescado, y cuando los hago fuera de fiestas de navidad, a los de pescado normalmente, les hago un pesto, como salsa
y a los de carne una salsa queso, que es la que más gusta a mis hijas,
Registrado: Feb 13, 2005 Mensajes: 13581 Puntos: 424772 Ubicación: Palma de Mallorca
Publicado: Dom 16 Dic, 2007 12:03 amAsunto:
así....mas dejao ....madre mia?? que maravilla....admirable. de verdad...todo de primera y lo que me ha encantado es la idea de rellenar los galets (que en mi casa no faltan el dia de Navidad) con manga desechable.....muchisimas gracias mome
?el pollo, lo congelas horneado?? y luego...lo calientas, o lo tomais frio?
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), aquí son grandecitos, se hacen rellenos, aunque en muchas casas
?Ya tienes practicamente resuelto el mínu para estas fiestas, no?
y luego...lo calientas, o lo tomais frio? 
