Recetas masa crepes:

Yo toda la vida he hecho esta:

un vaso de leche
2 huevos
4 cucharadas de harina
una piza de sal
Batir y listo pero te pongo otras que he leido en esta foro pero todavia no las he probado:

MASA PARA CREPES (MJmix de MR):

Ingredientes:

250 gr. de harina.
500 gr. de leche.
2 huevos.
1 cucharada de aceite.
Un pellizco de sal.

Preparación:

1. Vierta todos los ingredientes en el vaso y programe 15 segundos en velocidad 6.

2. Una vez preparada la masa , ponerla en la fuente redonda que va con la crepera o en un bol.

3. Calentar la crepera (lo pode?s hacer en una sarten antiadherente).
Una vez caliente, introducir la parte del tefl?n en la fuente donde tenemos la masa , sin llegar a sumergirla, lo suficiente para que la superficie se quede impregnada con la masa. Dar la vuelta rápidamenta y esperar a que la crepe se haya hecho por un lado. A continuación darle la vuelta para dorarla por el otro. Se desprender? s?la.
Repetir la operaci?n hasta terminar con la masa.

4. Rellenar las crepes, o utilizarlas, al gusto.

NOTA: No hace falta que tengais crepera, salen mejor pero se hacedn igual en una sarten que no se pegue, calculando muy bien la cantidad para que no salga muy gruesa.


Esta no sé de quien es:

MASA DE CREPES DULCES:
Ingredientes:
4huevos
70 gr de azucar
750 cc de leche
250 gr de harina (mitad de trigo y mitad de maiz)
Una pizca de sal
50 gr de mantequilla o margarina blandita.

Poner la mariposa en la Th y batir los huevos con el azúcar 2 min., 37? velocidad 3. Batir otros 2 min. a la misma velocidad sin temperatura. Quitar la mariposa y añadir la leche, la sal y batir hasta que está todo integrado. Añadir las dos harinas mezclada y mezclar 10 seg. en velocidad 6.

Poner en una sartén pequeña una cucharadita de mantequilla. Cuando está caliente añadir un cucharén de masa y distribuirlo por toda la sartén para que quede una capa finita. Dar la vuelta hasta que se tueste un poquito por cada lado y sacar a un plato.

Cuando están frías rellenar con lo que se quiera: mermelada, nata y chocolate, etc.

Muchas gracias

yo hago la receta del libro NA y estan muy buenos