¿Yogur casero de soja?

pitu906090 · Publicado: Vie 28 Dic, 2007 1:32 am **Asunto**:

En las farmacias venden unos comprimidos que se llaman "infloran" y son los que te mandan cuando has tenido un cuadro de diarrea. Son lactobacilus. Yo hago el yogur de soja en la yogurtera, con un litro de vive soy, un yogur de soja y le pongo una capsula de infloran. Una compi del foro de dietas lo hizo sólo con la leche de soja y el fermento y le quedo bien. Pero yo no lo he probado así.

Wink

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He aprendido que...cuanto menos tiempo derrocho...más cosas hago.

todalavidaadieta · Publicado: Vie 28 Dic, 2007 9:07 am **Asunto**:

sabéis si el kéfir vive de la leche de soja?

yo lo tengo y lo uso con leche de vaca entera, pero no sé si con la de soja valdría No lo digo

?
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Todalavidaadieta, "Toda" para las amigas

saskia7 · Publicado: Vie 28 Dic, 2007 6:10 pm **Asunto**:

magari · Publicado: Mar 01 Ene, 2008 12:06 pm **Asunto**:

me ha dado mucha alegría encontrar esta receta que ha hecho cdecocina en su blog: http://dietaseignalet.wordpress.com/2007/12/08/91/

Ingredientes:
* 1 litro de leche de soja
* 1 sobre de fermento L(+) Vogel (o otro fermento adecuado para leche de soja)
* 1 cuch. de azúcar moreno

Elaboración:
Calentar la leche de soja en un cazo, junto con el azúcar moreno hasta que éste se disuelva por completo. Calentar hasta una temperatura de 42-46 ºC (es conveniente disponer de un termómetro para que no se pase la temperatura, de otro modo se podría matar el fermento). Una vez caliente, disolver el contenido del sobre de fermento y verter en los vasos de la yogurtera y dejar reposar toda la noche. El resultado es un yogur un poco más líquido que el comercial, pero con un sabor más pronunciado a yogur. Es delicioso en el desayuno. Una vez hecho el yogur, se puede reutilizar hasta 14 veces sustituyendo el sobre de fermento por 4-6 cucharadas del yogur anterior.
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el Delantal Verde...

Sussigkeit · Publicado: Sab 12 Ene, 2008 5:51 pm **Asunto**:

aimaro · Publicado: Dom 13 Ene, 2008 3:43 pm **Asunto**:

Muchas gracias Sussigkeit pero me temo que en Málaga no hay Alcampo...
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