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MI PROPÓSITO DE AÑO NUEVO!!! - Foro de Cocina alternativa (vegetariana, ecológica, sin gluten, sin lactosa, sin huevo,...)

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MI PROPÓSITO DE AÑO NUEVO!!!
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magari
Subjefa/e de cocina
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Registrado: Jul 25, 2005
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Ubicación: badajoz

MensajePublicado: Mar 01 Ene, 2008 11:29 pm    Asunto: Responder citando

licordehuevo, qué propósitos tan estupendos
el de las manualidades y el valenciano me parecen preciosos.

yo pido a los reyes magos, el nuevo año y todo el que se me ponga delante, que me enseñen a tener fuerza de voluntad. Entonces podré hacer todo lo que quiero y no soy capaz: perder kilos, mantener la casa medianamente ordenada, no dejar el yoga... en definitiva: cuidarme y quererme
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el Delantal Verde...
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Naadir
Repostera-pastelera/o
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MensajePublicado: Mie 02 Ene, 2008 12:58 am    Asunto: Responder citando

Vaaale!! Yo también tengo que apuntarme a lo de los kilos!!!! Y otra cosa que me apetece y a lo mejor os parece una tontería es: dejar de decir tacos!!! Yo nunca blasfemo, pero ultimamente parece que no tengo palabras en mi vocabulario para expresar mi júbilo o enojo que no sean tacos y eso es algo que me molesta de mi, así que año nuevo............sin tacos!!!

.........lo del yoga también me apetece bastante, pero voy a ser realista y no ponerme metas que de mano sé que no voy a cumplir!!!
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licordehuevo
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MensajePublicado: Mie 02 Ene, 2008 1:00 am    Asunto: Responder citando

yo digo muchos. pero no me molesta. cuando voy de "fina" soy capaz de no decir ni mu y cuando soy yo, pues que c**o! me desahogo, j***r! Risa
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todalavidaadieta
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MensajePublicado: Mie 02 Ene, 2008 10:16 am    Asunto: Responder citando

yo este año también me he propuesto hacer el "cambio", se puede decir que la cena de nochevieja fue mi última ingesta proteica animal.

también estaba un poco "preocupada" con el tema de b12, hierro y demás, pero leyendo este post me lo ha aclarado bastante.

os agradecería que pusieseis esas combinaciones que sé que hay y que nos ayudan a aprovechar mejor las vitaminas y minerales de los alimentos, por ejemplo: legumbres + arroz, ...

gracias
Beso Beso
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Todalavidaadieta, "Toda" para las amigas

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magari
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Ubicación: badajoz

MensajePublicado: Mie 02 Ene, 2008 10:59 am    Asunto: Responder citando

los "trucos" que conozco:
* echando un puñado de arroz cocido al plato de legumbres se consigue multiplicar por varias veces las proteínas.

* el azúcar y otros productos refinados como la harina, arroz, pasta, para su metabolización roban nutrientes y no los aportan. De ahí la importancia de tomarlos integrales. Pero ojo que los panes integrales que se venden convencionalmente solo contiene la cascarilla del cereal, le da un color mas oscuro, pero no es realmente integral. A menudo están elaborados realmente de harina blanca.

* el te negro tomado durante y después de las comidas impide la absorción del hierro; el tabaco y los huevos la disminuye, y el alchol y la cafeína provocan pérdida de calcio.

* la vitamina b12: contenida sobre todo en productos animales, pero no únicamente. Es una vitamina producida por microorganismos, bacteriras, hongos, algas. Se necesita, en realidad, muy poca cantidad, e incluso su necesidad se disminuye cuano dejan de consumirse productos animales, porque dificultan su absorción. Fuentes de vitamina b12 vegetales: algas, extracto de gérmenes, higos secos, productos fermentados (tempeh, miso, col fermentada...), la malta de ceada, la masa de levadura, el perejil, los germinados.

* los frutos secos: buenísima fuente de nutrientes como hierro, proteínas, calcio. Mejor tomarlos crudos o tostados.

Pero no es importante sólo lo que se come, sino también el modo de cocinarlos. Tomándo crudos, al vapor,... se conservan la mayor parte de sus vitaminas y minerales. Además, aprenderemos a recuperar el gusto por los sabores y texturas "reales" de cada verdura.
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todalavidaadieta
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Registrado: Jan 04, 2007
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MensajePublicado: Mie 02 Ene, 2008 11:13 am    Asunto: Responder citando

Gracias Magari, es justo lo que estaba buscando.

Beso Beso
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lolamar
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Ubicación: En Madrid, qué le vamos a hacer

MensajePublicado: Mie 02 Ene, 2008 12:10 pm    Asunto: Responder citando

Me apunto a lo de perder quilos (a mi tampoco el ser vegetariana me asegura la delgadez, con lo que me gusta comer y los dulces), mantener la casa medianamente ordenada (sobre todo los papeles/libros)... y hacer algo de ejercicio, sea yoga, pilates o similares. Vamos, que le den un empujoncito también a mi fueza de voluntad para cuidarme y quererme.
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Creo en la vida eterna en este mundo, hay momentos en que el tiempo se detiene de repente para dar lugar a la eternidad.
Fiodor Dostoievski
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magari
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Ubicación: badajoz

MensajePublicado: Mie 02 Ene, 2008 12:15 pm    Asunto: Responder citando

pues chicas, como los propósitos coinciden casi todos, os propongo colaborar unas con otras, animarnos, y revisar cómo va nuestra fuerza de voluntad en conjunto... Seguro que así nos va a resultar más fácil.
Empiezo yo diciendo lo que siempre me aconseja mi mejor amigo: para hacer frente al desorden de mi casa, para no agobiarme, mejor ir poco a poco que querer abarcarlo todo de una vez. Entonces, hoy voy a proponerme ordenar y limpiar la cocina, y si puedo la entrada de la casa. ¡Venga, que yo puedo!!!

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Naadir
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Mensajes: 557
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MensajePublicado: Mie 02 Ene, 2008 12:29 pm    Asunto: Responder citando

Animo Magari, que tu puedes!!!!

Beso Beso Beso
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licordehuevo
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MensajePublicado: Mie 02 Ene, 2008 1:20 pm    Asunto: Responder citando

yo tengo una amiga muy ordenada y oigo su vocecita "mujer, no dejes eso tirado ahí!" muchas veces funciona pero cuando voy con prisas no oigo voces ni leches. Triste
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