que cremas haceis???:

Mira, ésta es exquisita:

CREMA DE CALABACINES Y GAMBAS


3 calabacines medianos bien pelados
3 zanahorias medianas.
1 puerro grande (solo la parte blanca)
media cebolla.
250 grs. de gambas crudas.
2-3 dientes de ajo.
1 Cda. pimentón dulce y picante, mitad y mitad

Instrucciones:

Pelar las gambas y echar las cabezas y las cáscaras en la thermomix, y un vaso de agua y programar 12 minutos a 100º velocidad 3. Mientras trocear las verduras. Cuando acabe la thermomix, colar y lavar un poco el vaso, echar todas las verduras troceadas y el fumet que acabamos de hacer y cocer durante 18 minutos, echar la mitad de las gambas y triturar todo a velocidad 5-7-9 durante unos minutos, hasta que quede c**o una cremita. En el último momento añadir el resto de las gambas reservadas.

En una sartén, con un poco de aceite, dorar los ajos picaditos y cuando empiecen a dorarse añadir el pimentón ya fuera del fuego, revolver y echar por el bocal de la thermomix y triturar unos segundos de velocidad 6 para que se integre todo bien.

Si decis que es una crema de n?coras o de mariscos, nadie diréa que no. Es una delicia.

Yo hoy he hecho esta ,pero con muy poco salmon y estaba rica
crema de salmon
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125 g. de gambas
300 g. de agua

3 puerros o (1 cebolla )
2 zanahorias grandes
40 g. de aceite
1 diente de ajo
1 calabacin
100 g. de leche evaporada
50 g. de leche desnatada
50 g. de salmon
sal y pimienta
HAcer un caldo con las cabezas y cascaras de las gambas y el agua
y programar 100ºvelocidad 5 -6 minutos
cloar y reservar
lavar el vaso y secar
Se pone el aceitey todas las verduras 4 minutos temperatura 100º velocidad 4
bajar los restos de las paredes con la espatula
agregar el caldo de gambas ,leche y sal y pimienta
y programar 12 minutos 100º velocidad 5
agrega el salmon y gambas programa 6 segundos velocidad 10
depende de lo picado que se quiera
y servir
Si te gusta el salmon la receta llevaba 200 g.
pero yo no le he puesto ni 50,porque no me gusta mucho

En el libro de recetas te vendr? la crema reina. Está estupenda y es muy lucida si tienes invitados

muchas gracias por vuestras recetas

voy a mirar si doy con el libro ( no se donde estara )

si teneis mas recetas no dudeis en ponerlas

saludos

Yo te apoyo Jose, tambien voy buscando cremas buenas pero si puede ser que sean light, no me gustan las verduras y me ha salido colesterol y trigliceridos, a ver si asi en crema me hago el animo.

pues aqui os pongo las que hago yo, no son nada nuevo pero me encantan:

Bisque de marisco:

1.) Se pone en el vaso la mantequilla, 2 minutos, temperatura varoma velocidad 1. Se añade el ajo, la cebolla y el pimiento y se tritura 10 segundos velocidad 5.

2.) Programar 7 minutos, temperatura Varoma, velocidad 2 1/2. bajar con la espátula lo que quede en el vaso. Poner las gambas, la pastilla de caldo y la leche, añadir las hierbas, 20 minutos temperatura varoma, velocidad 2, hay que controlar que no se salga, he puesto un papel en la tapa. Una vez templado triturar 2 minutos, velocidad 7 hasta que quede una crema fina. Añadir la nata y mezclar 2 minutos, sin temperatura velocidad 1.






CREMA DE CALABACIN

Ingredientes:
?400 gr. de calabacín en rodajas
?4 quesitos de la vaca que r?e (o queso del mismo tipo)
¿Una pastilla de caldo
?Agua

Preparación:
1.) Poner en el vaso el calabacín y la pastilla de caldo. Añadir agua hasta cubrirlo.

2.) Programar 16 minutos, Varoma, velocidad 1. Si se utilizan calabacines no congelados, disminuir el tiempo de cocción.

3.) Al final de la cocción, escurrir el agua y añadir los cuatro ?vaca que r?e?. Mezclar 40 segundos a velocidad míxima. Rectificar añadiendo sal y pimienta al gusto.



CREMA DE CALABAZA

Ingredientes:
?1 kl y ? de calabaza
?leche evaporada
?8 quesitos
?ajo en polvo
?pimienta blanca
?sal

Preparación:
1.) Se pela la calabaza y se parte en trozos para cocerla. Se pone con agua salada en el vaso de la thermomix, 30 minutos, temperatura 100, velocidad 2 y ?.

2.) Cuando acabe, le añadimos la leche evaporada, los quesitos, el ajo y la pimienta blanca, trituramos 1 minuto velocidad 5, y luego 3 minutos velocidad 8.

3.) Después programamos 2 minutos, temperatura 100, velocidad 3 y listo.



CREMA DE GUISANTES

Ingredientes:

-70 gr de aceite de oliva virgen extra
-100 gr de cebolla
-100 gr de puerro
-400 gr de guisantes congelados
-480 gr de caldo de ave

Preparacion:
1.) Ponga el aceite en el vaso del Thermomix y programe 5 minutos, temperatura Varoma, velocidad 2.



2.) Añada la cebolla y el puerro, trocee 4 segundos en velocidad 4 y, a continuacion, programe 10 minutos, temperatura Varoma, velocidad 2.

3.) Incorpore los guisantes y rehogue 7minutos en temperatura Varoma y velocidad 2.

4.) Por ultimo, a?ada el caldo y programe 5 minutos, temperatura Varoma, velocidad 3. Acabado el tiempo, rectifique el punto de sal, deje que baje la temperatura y triture 3 minutos en velocidad 7.



CREMA DE PUERROS

Ingredientes:
?300 gr. de puerros
?200 gr. de patatas
?200 gr. de cebollas
?50 gr. de margarina light
?400 gr. de leche desnatada o semidesnatada
?4 quesitos
?nuez moscada
?sal

Preparación:
1.) Triturar todos los ingredientes juntos y a continuación programar 35 minutos, varoma, velocidad 2.

2.) Una vez hecho, ponle los quesitos y tritura a velocidad 9 unos 15 segundos.



CREMA DE PUERROS, PATATA Y ZANAHORIA

Ingredientes:
?2 puerros pequeños
?2 patatas medianas
?3 o 4 zanahorias
?1 litro de caldo de pollo
?1 chorro de aceite de oliva
?Sal
?Pimienta

Preparación:
1.) Ponemos en el vaso el aceite de oliva, y cocinamos el puerro cortado en rodajas finas unos 5 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1.

2.) Incorporamos las patatas cortadas en dados y las zanahorias tambiéncortadas a trocitos, agregamos el caldo de pollo, cocemos unos 25 minutos, velocidad 1, temperatura varoma. Trituramos hasta conseguir una crema.



CREMA DE PUERRO, PATATA Y PERA

Ingredientes:
?2 cucharaditas de aceite de oliva
?225 gr. de puerros
?125 gr. de patatas (opcional)
?2 peras peladas y cortadas en cubitos
?10 o 12 hebras de azafr?n
?500 ml de caldo de verduras
?sal
?pimienta negra

Preparación:
1.) Se hecha el aceite y se programa 5 minutos, temperatura varoma, velocidad 2. Se añade el puerro y la patata (si se utiliza) y trocear 4 segundos en velocidad 4, se programa 10 minutos, temperatura varoma, velocidad 2.

2.) Se añaden las peras, el azafr?n y el caldo. Se programa 15 minutos, varoma, velocidad 2. Acabado el tiempo, rectificar de sal y triturar 3 minutos en velocidad 7.



CREMA DE ZANAHORIAS

Ingredientes:
?400 gr de zanahorias
?una pastilla de caldo de carne
?4 quesitos
?1 vaso y medio de agua

Preparación:
1.) Se pelan las zanahorias y se echan en el vaso de la thermomix, se pican bien y se le añade el agua y la pastilla de caldo, se cuece 16 minutos, Varoma, velocidad 1.

2.) Se le añaden los quesitos y se tritura 40 segundos velocidad maxima y listo.





Y ya esté, c**o vereis me encantan las cremas!!!

Yo hago much?iiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiisimas cremas en casa porque es la única manera de que mis hijos tomen verduras.....

Yo hago casi las mismas que ha puesto txari.... aunque la de Calabaza la hago con caldo en lugar de con leche, para hacerla más ligerita..... Y si a cualquier crema le haces primero un sofrito con ajo y cebolla, gana muchísimo en sabor.

Otra manera de que los niños tomen legumbres (enteras sólo les gustan las lentejas) es haci?ndolas en crema: la base, la misma, un sofrito de ajo y cebolla, los garbanzos o judías blancas (cocidas, o en polvo, si son crudas) y caldo.... quedan riquísimas!!

Y cuando os sobre verdura de cualquier tipo o col?is las de hacer el caldo o cocido, pues más de lo mismo: un sofrito rápido y después las verduras con un poco de agua y sal (o pastilla de caldo)... Ya veréis qué buenas!!!

raqui escribió:Mira, ésta es exquisita:

CREMA DE CALABACINES Y GAMBAS


3 calabacines medianos bien pelados
3 zanahorias medianas.
1 puerro grande (solo la parte blanca)
media cebolla.
250 grs. de gambas crudas.
2-3 dientes de ajo.
1 Cda. pimentón dulce y picante, mitad y mitad

Instrucciones:

Pelar las gambas y echar las cabezas y las cáscaras en la thermomix, y un vaso de agua y programar 12 minutos a 100º velocidad 3. Mientras trocear las verduras. Cuando acabe la thermomix, colar y lavar un poco el vaso, echar todas las verduras troceadas y el fumet que acabamos de hacer y cocer durante 18 minutos, echar la mitad de las gambas y triturar todo a velocidad 5-7-9 durante unos minutos, hasta que quede c**o una cremita. En el último momento añadir el resto de las gambas reservadas.

En una sartén, con un poco de aceite, dorar los ajos picaditos y cuando empiecen a dorarse añadir el pimentón ya fuera del fuego, revolver y echar por el bocal de la thermomix y triturar unos segundos de velocidad 6 para que se integre todo bien.

Si decis que es una crema de n?coras o de mariscos, nadie diréa que no. Es una delicia.

doy fe que esta buenisima
pure de papas
la champiñones

esta sale estupenda, y mucha, da para congelar, c**o siempre no anotú de quien es joooooooo

Crema de zanahorias

INGREDIENTES:
400gr. de zanahorias
300 gr. de patatas
50 gr. de aceite
2 pastillas de caldo o sal
1l. de agua
1 brik pequeño de Nata líquida
Perejil para decorar

PREPARACION:
Poner en el vaso las zanahorias y triturar en vel. 4 durante unos 10 seg. Añadir la cantidad de aceite y cocinar a temp. 100º vel. 1 durante 12 minutos. Una vez terminado, añadir 1/2 litro de agua y triturar unos segundos desde vel. 6 al máximo. Añadir las pastillas o la sal, las patatas y el 1/2 de agua restante y programar durante 40 minutos, vel. 1 y medio a temp. 100º. Terminado el tiempo, añadir el brik de nata y triturar 1 minuto progresivamente hasta llegar a velocidad míxima.

(Tener siempre cuidado de no quemarse a la hora de triturarlo, pues en algunos casos puede salirse algo por el bocal)