Registrado: Sep 19, 2005 Mensajes: 151 Puntos: 5383 Ubicación: De Jaen residente en Ronda
Publicado: Vie 11 Ene, 2008 4:01 pmAsunto: AYUDITA URENTE,RECETA DE VIEIRAS......................
Hola chicas he comprado unas vieiras de escandalo,pero no se como prepararlas en Zaragoza las probe en una boda con una salsita y etaban riquisimas sabriais decirme como prepararlas,se admiten todo tipo de recetas.
Muchassssssss graciasssssssss.
Registrado: Jan 10, 2008 Mensajes: 948 Puntos: 21767 Ubicación: vigo
Publicado: Vie 11 Ene, 2008 6:22 pmAsunto:
aqui en galicia se suelen hacer asi
Ingredientes
Ingredientes para 4 personas:
6 vieiras 1 diente de ajo 1 cebolla grande ? taza de vino blanco 2 cucharadas de tomate frito 1 cucharada de perejil picado 2 cucharadas de pan rallado 1 cucharada de pimentón dulce 5 cucharadas de aceite de oliva sal pimienta
Preparación
Abrir las vieiras, extraer la cinta negruzca que hay en su interior, y lavarlas, para eliminar posibles restos de arena. Al mismo tiempo, pelar y picar la cebolla y el ajo y reogarlos en una sartén con aceite. A continuación, añadir el pimentón, y agregar el vino. Cuando se haya reducido un poco, incorporar el tomate frito y sazonar. Para finalizar, gratinar en el horno las vieiras, en sus conchas, cubiertas con el sofrito y espolvoreadas con pan rallado y perejil. Regar con un chorreoncito de aceite y servir.
Registrado: Feb 22, 2006 Mensajes: 694 Puntos: 16321 Ubicación: malaga
Publicado: Vie 11 Ene, 2008 6:34 pmAsunto:
yo pongo en el fuego despacito, cebolla, pimiento y tomate. cuando esta bien pochado añado las vieiras y langostinos troceados ambos doy unas vueltas y relleno las vieiras. las cubro con bechamel y queso rallado y al horno.
salen riquisims
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