brazo de gitano de espinacas:

???Hola gente!!!! sigo viva y os leo con frecuencia, pero ando con poquito tiempo y por eso casi no escribo en los foros, pero que sepais que estoy por aquí.

Por cierto, he enviado ya a bastantes el recetario no 8, argala creo que tambien ha distribuido lo suyo, asi que supongo que habremos llegado...?? todos los confines de la tierra!!! Recordad que esta vez os pedía un pequeño favor, cuento con vosotros en mi batalla


Acabo de colgar esta receta en el foro termomix y c**o vale para la dieta bellablanca, pues aquí os queda una receta fácil y riquísima:





400 gr de espinacas cocidas y escurridas
4 huevos
queso de untar
salm?n ahumado

Encendemos el horno a míxima temperatura.
Se escurren bien las espinacas y mezclas en ellas las 4 yemas.
Las 4 claras de huevo se levantan con la batidora a punto de nieve (o casi, porque yo nunca lo consigo )
Ahora se mezcla, con movieintos envolvente procurando que no bajen las claras, las claras batidas en las espinacas.

Esta masa pesudo líquido-pastosa, se suelta en la bandeja del horno sobre papel vegetal, y con una espátula se extiende lo que se pueda. Metemos al horno unos 10 minutos.

Pasado este tiempo y dejando enfriar un poco, tenemos la base de un brazo de gitano. Untamos queso, sobre él ponemos salm?n, y a enrollar.
Guardaremos el brazo en film transparente en la nevera, para que asiente en la forma.

???y a comer!!!.

Me ha encantado tanto, de fácil, rico y buena presentaci?n, que tengo uno hecho en el congelador para sacar cuando surja la necesidad (visitas ) y ya le he inventado una variente con puré de patata y carne que tambiénestá de vicio.





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