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narvaez Repostera-pastelera/o


Registrado: May 24, 2006 Mensajes: 915 Puntos: 20278 Ubicación: madrid
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Publicado: Mie 23 Ene, 2008 12:59 pm Asunto: UNA PREGUNTA TONTA? |
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pues eso... que me ha surgido la duda que si el caldo de las comidas se puntua o se pesa o no se toma.... por ejemplo si haces lentejas o potaje se toma escurrido o con caldito... y cuando se pesan las legumbres imagino que sera sin caldo.... aisss que me daba verguenza preguntar.  |
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Sulis Jefa/e de cocina (Chef)


Registrado: Oct 19, 2006 Mensajes: 6557 Puntos: 147798 Ubicación: Caminando por la vida, sin pausa pero sin prisa
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Publicado: Mie 23 Ene, 2008 1:04 pm Asunto: |
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Para pesarlo sin caldo pero despues te echas caldo q para eso lo puntuas
la recetas de divide entre las raciones q sale y todas las raciones igual con su caldito y to
no tengas verguenza, todas las duda son importantes |
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nazarena Cocinera/o


Registrado: Mar 12, 2007 Mensajes: 1504 Puntos: 68824
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Publicado: Mie 23 Ene, 2008 1:04 pm Asunto: |
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| Yo no me lo cuento, solo el aceite que le haya puesto porque normalmente lo que lleva es verdura, pero por ejemplo a los potajes que le pongo chorizo aunque no me lo coma me sumo un punto por la grasilla que suelta. |
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narvaez Repostera-pastelera/o


Registrado: May 24, 2006 Mensajes: 915 Puntos: 20278 Ubicación: madrid
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Publicado: Mie 23 Ene, 2008 1:21 pm Asunto: |
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muchas gracias chicas soys de gran ayuda  |
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narvaez Repostera-pastelera/o


Registrado: May 24, 2006 Mensajes: 915 Puntos: 20278 Ubicación: madrid
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Publicado: Mie 23 Ene, 2008 11:44 pm Asunto: |
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Pues que tengo otra pregunta....cuando dice porcion se refiere a los 100 grs. si se come mas lo puntuamos con el flexi o si por ejemplo son 200 grs. ponemos el doble de puntos.... es que lo quiero hacer bien ya que veo que vosotras estais perdiendo y yo llevo una semana y pico y na de na , espero que sea porque estoy esperando "visita".  |
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shangay Cocinera/o


Registrado: Aug 31, 2007 Mensajes: 1632 Puntos: 42394 Ubicación: jerez
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Publicado: Jue 24 Ene, 2008 8:45 am Asunto: |
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Si haces una tarta y la divides en varias partes, cada parte es una porci?n, independientemente de lo que pese.Es decir, una porci?n es lo que tu te comes. Se supone que al hacer la receta has puntuado todos los ingredientes y te ha dado los puntos totales. Al dividirla, te salenlos puntos de cada porci?n Si me equivoco, que alguien me corrija  |
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ticopete Subjefa/e de cocina


Registrado: Nov 01, 2007 Mensajes: 2632 Puntos: 67934 Ubicación: la coru?a
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Publicado: Jue 24 Ene, 2008 9:45 am Asunto: |
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Yo pienso lo mismo
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narvaez Repostera-pastelera/o


Registrado: May 24, 2006 Mensajes: 915 Puntos: 20278 Ubicación: madrid
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Publicado: Jue 24 Ene, 2008 10:34 am Asunto: |
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es decir, por ejemplo el potaje de ayer, cuando lo hice con todos los ingredientes en el flexipois me salio 4 puntos la racion (hice como 6 raciones )si comi unos 300 grs con caldito y todo puntuo por 4.seria así, no?
Yo creia que las raciones eran de 100 grs. y por eso ayer el potaje lo puntue por 8 puntos?????
gracias chicas otra vez  |
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A9 Subjefa/e de cocina


Registrado: Jan 15, 2007 Mensajes: 2966 Puntos: 83952 Ubicación: Coru?a
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Publicado: Jue 24 Ene, 2008 10:37 am Asunto: |
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| narvaez escribió: | es decir, por ejemplo el potaje de ayer, cuando lo hice con todos los ingredientes en el flexipois me salio 4 puntos la racion (hice como 6 raciones )si comi unos 300 grs con caldito y todo puntuo por 4.seria así, no?
Yo creia que las raciones eran de 100 grs. y por eso ayer el potaje lo puntue por 8 puntos?????
gracias chicas otra vez  |
Si, por ejemplo, el potaje completo te sale en 24 puntos y, de ahí te salen 6 raciones (da igual lo que pesen), cada raci?n son 4 puntos.
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narvaez Repostera-pastelera/o


Registrado: May 24, 2006 Mensajes: 915 Puntos: 20278 Ubicación: madrid
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Publicado: Jue 24 Ene, 2008 11:07 am Asunto: |
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pues que bien entonces ayer me comi un potaje que no me entraron ganas de comer mas en toda la tarde por cuatro puntitos entonces me sobran de ayer 6 puntos .
Que bien para el fin de semana que luego me desmadro  |
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