Pan casero

Lacocinaderafaplegue · Publicado: Vie 01 Feb, 2008 9:50 pm **Asunto**: Pan casero

Yo tengo una panificadora que compré hace un año en el "PLUS". No paro de hacer pan casero y otras cosillas como la masa de las pizzas. Es muy fácil de manejar y sólo tienes que controlar el programa, el tipo de horneado (en el mío tiene 3 niveles) y el tamaño de masa. Mi receta para hacer pan es:
35o ml. de agua
400 gramos de harina blanca (en el lidlt es barata)
100 gramos de harina de centeno
50 gramos de salvado de trigo
1 chorreón de aceite de oliva virgen extra
20 gramos de levadura fresca del Mercadona(medio bloque).
sal

Para tener levadura a mano, lo que hago es comprar un bloque de medio kilo, la fragmento y la congelo. Voy sacando y dura una eternidad.
Batimos el agua, el aceite, la sal y la levadura y se lo echamos al vaso de la panificadora. Cuando empiece a amasar es bueno tener el paquete de la harina por si necesitamos agregar algo más para que la masa quede compacta.
El otro día hice un pan con verduras que ya pasar? la receta.

magari · Publicado: Vie 01 Feb, 2008 10:52 pm **Asunto**:

aunque ahora existan míquinas como esta, yo siempre digo que hacer el pan casero sigue teniendo esa "magia" de lo casero, de las cosas más entra?ables que se pueden hacer en una cocina ¿no te parece?

Lacocinaderafaplegue · Publicado: Dom 03 Feb, 2008 11:27 pm **Asunto**:

No es casero como su propio nombre indica, pero se disfruta haciendo algo tan fácil como hacer el pan. Yo vivo en Sevilla y te digo que desde que vivo aquí no conozco el pan casero y ha sido una alegría poder mejorar lo que en la calle no encuentras.
En zonas rurales se vuelve a hacer el pan casero y conozco a personas que disfrutan haci?ndolo. La pena de no poder tener un horno de barro como se hace en muchos sitios.

saskia7 · Publicado: Dom 03 Feb, 2008 11:41 pm **Asunto**:

Yo siempre hago el pan los domingos. Lo amaso en la Breadman y le doy forma de barra, hogaza o rosca y lo cuezo en el horno.
Ya si lo hago por semana lo hago entero en la Breadman, aunque sale con forma de pan de molde, sabe a pan casero Muy feliz

shamira · Publicado: Lun 04 Feb, 2008 9:40 am **Asunto**:

Desde que hice mi primer pan casero hace 4 meses, ya no he vuelto a comprar, me encanta hacer y disfrutar del sabor que nada tiene que ver con lo que se compra en la calle. Beso

todalavidaadieta · Publicado: Lun 04 Feb, 2008 10:11 am **Asunto**:

Estoy con vosotras.

yo solo lo tomo para desayunar, y suelo hacer bollitos que luego congelo y voy sacando a medida que necesite.
Beso

Lacocinaderafaplegue · Publicado: Lun 04 Feb, 2008 11:17 am **Asunto**:

Yo antes compraba la masa de pizza congelada en el mercadona y desde que hago la masa, no veas el ?xito que tienen las pizzas caseras. En "cocina" voy a meter una recetas de pizza sencillita.

todalavidaadieta · Publicado: Lun 04 Feb, 2008 11:37 am **Asunto**:

shamira · Publicado: Lun 04 Feb, 2008 11:53 am **Asunto**:

A diario no lo puedo hacer por falta de tiempo, ( pero eso quiero solucionarlo el jueves que quiero comprarme la Bifinet del Lidl ).
Así que lo hago los fines de semana y congelo y entre semana algún vez hago tambiénun pan grande y me dura 2 o 3 días blandito. Beso

A la tarde pondré la foto de un pan que hice la semana pasada con trigo sarraceno, estaba muy rico y se conserv? varios días muy bien, la receta la copie de Foro Cocinas, luego lo pongo Beso

todalavidaadieta · Publicado: Lun 04 Feb, 2008 11:58 am **Asunto**: