Los insectos en la dieta

Lacocinaderafaplegue · Publicado: Mar 12 Feb, 2008 9:41 pm **Asunto**: Los insectos en la dieta

Los antiguos griegos y romanos eran verdaderos conocedores de los insectos. En sus banquetes consumían langostas, cigarras y larvas de escarabajos. Pero mientras estos h?bitos se perdieron en Europa, en otras culturas los insectos, ara?as y larvas siguieron formando parte de la alimentaci?n por una excelente razón: No solo son deliciosos, sino que resultan mucho mas saludables que los alimentos procesados. Por ejemplo, un grillo contiene 50% de proteínas mientras que la carne de res solo 20%.

Es posible que muchos alimentos inusuales tuvieron su origen debido al hambre extrema y a la necesidad (el que descubri? que las ancas de rana eran comestibles, seguramente tuvo que tener mucha hambre), sin embargo, estas costumbres alimenticias perduraron incluso cuando la comida resulto abundante. Las personas de Skuon en Camboya descubrieron que las tar?ntulas tienen un sabor parecido al del cangrejo en una época de escasez y actualmente siguen comiendolas.

Los abor?genes australianos disfrutan de las larvas de mariposa y dicen que cuando se consumen vivas tienen un sabor parecido al de la nuez. En la sabana africana se ingieren enormes orugas verde azuladas (de la polilla Emperador) por ser una excelente fuente de proteínas y minerales. En el este de Asia se acostumbra comer gusanos de bamb? fritos. En Corea se comen los gusanos de seda y en M?xico, el gusano de maguey y los chinicuiles, ademas de insectos vivos llamados jumiles. En China se asegura que los apicultures que consumen larvas de abeja gozan de una gran virilidad. En Colombia, las hormigas gigantes saben mejor asadas. Para comer hormigas verdes australianas es necesario arrancarles la cabeza, ésto evitar? que muerdan cuando se mastica su jugoso abdomen.

Si prefieres un menu que incluya suculentas y crujientes patitas, la mejor opción esta al noreste de Tailandia, donde es com?n alimentarse de insectos que comen arroz, miden 10 centímetros y parecen cucarachas gigantes. Para comerlos, es indispensable arrancarles la cabeza y chupar el arroz masticado de sus entra?as. Generalmente se sirven como tapa para acompañar la cerveza.

Curiosamente, hay personas que encuentran repulsivo el consumo de grillos, pero adoran los camarones, siendo su apariencia y sabor muy parecidos. El asunto es que cierta comida nos parece ins?lita cuando no estamos acostumbrados a comerla. Haz la prueba y tal vez te guste, podrías descubrir un nuevo mundo culinario. ?te atreves?

magari · Publicado: Mar 12 Feb, 2008 10:32 pm **Asunto**:

uhh... un post así en un rincón vegetariano como este... no sé yo.

deberíamos dejar tranquilos a todos los demaś animales, que nosotros nos podríamos buscar la vida perfectamente sin molestarlos tanto. Hasta seráamos más felices, seguro.

turmalina · Publicado: Mar 12 Feb, 2008 11:45 pm **Asunto**:

caleuche · Publicado: Mie 13 Feb, 2008 6:54 am **Asunto**:

lolamar · Publicado: Mie 13 Feb, 2008 11:34 am **Asunto**:

La verdad es que este chico no se ha leido mucho los otros post de este foro, porque parece que lo ha colocado "a cap?n" fi?ndose del tútulo de "alternativa" y no se entera de qué va. Mal

Sussigkeit · Publicado: Mie 13 Feb, 2008 1:32 pm **Asunto**:

licordehuevo · Publicado: Jue 14 Feb, 2008 1:16 pm **Asunto**:

desde luego los insectos son alternativos. el foro este no es solo vegetariano. está para que quepan tanto los asuntos, recetas etc vegetarianos como los "especiales" (sin gluten, sin huevo, etc, etc)

volviendo a los insectos. a no se que me están apuntando con un arma o me estuviera muriendo de hambre, no comeré larvas, grillos ni a los q considero primos hermanos y me dan el mismo asco: gambas, langostas, percebes y demás bichitos

Sussigkeit · Publicado: Jue 14 Feb, 2008 10:33 pm **Asunto**:

licordehuevo · Publicado: Jue 14 Feb, 2008 10:37 pm **Asunto**:

pues alternativo a todo lo demás que comemos Risa

no te enfades. si yo tampoco me voy a pasar a comer escarabajos.

mira,mis patatitas fritas de san valentún, sin bichos ni na:

Sussigkeit · Publicado: Jue 14 Feb, 2008 10:40 pm **Asunto**: