Registrado: Jan 04, 2007 Mensajes: 3684 Puntos: 84943
Publicado: Jue 14 Feb, 2008 5:18 pmAsunto: Quinoa Expres con seit?n, verduras y salsa de soja
Buenas tardes.
Os pongo una receta sencillita y rápida, llena de vitaminas y muy rica.
Quinoa Express con Seitan, verduras y salsa de soja
Ingredientes:
40 gr de quinoa
50 gr de seitún
Calabaza
Berenjena
Apio
Zanahoria
Ajo puerro
Salsa de soja
Procedamos:
Ponemos la quinoa a remojo la noche antes.
Yo la hice en el microondas, que tiro mucho deél, la cubr? de agua abundante y la puse tres minutos, saquí y revolví y otro minuto, contando con el tiempo de reposo fue suficiente para que se terminase de hacer.
Mientras, poch? todas las verduras, cortadas en cuadraditos (o en brunoise como dicen los profesionales ?creo-), seráan unos 200 gramos en total o un poco más.
Cuando la verdura ya estuvo casi, añadí el seitún, un chorrito de salsa de soja y la quinoa y lo dejé un rato, 3 minutos o así.
Y listo.
Os pongo una foto para que os hag?is a la idea, pero vamos, que como siempre no hace justicia, pero para que no se diga.
Registrado: Jun 27, 2007 Mensajes: 587 Puntos: 26988 Ubicación: En Madrid, qu? le vamos a hacer
Publicado: Vie 15 Feb, 2008 10:47 amAsunto:
Pues mira, me viene fenomenal para comer hoy, que con el poquésimo tiempo que tengo a mediodia esto es rapidito. Solo que yo, como no tengo microondas y tampoco puse la quinoa anoche, me apa?ar? con hervirla como siempre unos 15 min. y mientras voy haciendo las verduritas.
Lo único que no le añadiré será el seitún, que mira que llevo tiempo probando y no hay manera, no me gusta ni pa tras.
?Gracias por la receta!
Registrado: Jan 04, 2007 Mensajes: 3684 Puntos: 84943
Publicado: Lun 18 Feb, 2008 1:13 pmAsunto:
MAJO escribió:
Me podeis explicar que es la quinoa? mmmmmmmmmmmmmmm, me gusta esta recetilla.
La quinoa es un ceral (al igual que el arroz), pero mucho más completo.
para cocinarlo se pone en remojo el día antes y lo cocinas en un momento en el micro, o al fuego de manera tradicional.
en este enlace ves mejor la foto (son los puntitos blancos).
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