BRAZO DE GITANO DE PUR? DE PATATAS CON SALM?N
INGREDIENTES
1 paquete de puré de patatas
Leche, agua, mantequilla y sal para el puré
1 paquetito (100 g) de salm?n ahumado
1 huevo duro
1 latita de maíz
1 bote de mayonesa.
PREPARACI?N:
Hacer el puré de patatas c**o indica el paquete, que quede bastante espeso. Humedecemos un paño de cocina, y extendemos sobre él el puré, formando un rectángulo. Picamos el huevo duro, troceamos el salm?n, y escurrimos bien el maíz. Vamos poniendo el huevo, el maíz y el salm?n en el centro del rectángulo de puré.
Con ayuda del paño, doblamos el puré de patatas c**o si fuera un brazo de gitano, lo ponemos en una fuente, cubrimos con mayonesa y metemos a la nevera hasta poco antes de servir
ENSALADA DE GARBANZOS
INGREDIENTES:
1 bote de garbanzos cocidos
1 cebolla
2 tomates
1 pimiento
1 huevo cocido
1 lata de atún
Aceite, vinagre, sal y pimienta (para hacer una vinagreta)
PREPARACI?N:
Troceamos todos los ingredientes, mezclamos con los garbanzos bien escurridos, y ali?amos con la vinagreta. Se puede hacer de un día para otro, y está mejor.
Tomates rellenos de atún
Ingredientes:
4 tomates medianos
Una lata de atún al natural.
Un petit- suise natural. (100 gr.).
Aceite de oliva 20 gr.
Albahaca.
Pimienta.
Sal.
Instrucciones:
Cortar la parte superior de los tomates y extraer las semillas y la pulpa, sazonarlos con sal y pimienta al gusto.
Trocear el atún y mezclarlo con la pulpa de tomate troceada el queso el aceite y la albahaca.
Rellenar los tomates y meterlos en el frigor?fico antes de servirlos.
Fuente:
Autor: honorina
Tomates rellenos de gambas y lechuga
(?STA PUEDE HACERSE M?S R?PIDAMENTE SI EN VEZ DE HACER NOSOTROS LA MAYONESA PONEMOS UN BOTE DE LA YA PREPARADA)
Ingredientes:
6 tomates grandes no demasiado maduros
18 gambas cocidas
1 huevo
1 limón
1 lechuga
mostaza, aceite, sal y pimienta
Instrucciones:
Lavar los tomates, secarlos y cortarles el casquete superior. Vaciarlos. Pelar las gambas y reservarlas. Con el huevo, aceite, sal y el zumo de limón preparar la mayonesa. Mezclar la mayonesa con la mostaza, la pimienta, las gambas y la lechuga cortada muy fina. Rellenar los tomates. Se pueden servir a temperatura ambiente o poner en la nevera
Fuente: cocina casera
Autor: Merixell
Huevos cocidos con tomate y bechamel
Introducci?n:
Receta fácil y rápida, que saca de un apuro y que suele gustar a los niños.
Ingredientes:
6 huevos duros
5 tomates maduros
Aceite de oliva
Or?gano
Albahaca
Sal
Queso rallado
80 gramos de harina
? litro de leche
1 cucharada de mantequilla
Pimienta
Nuez moscada.
Instrucciones:
Cocer los huevos, pelarlos, y cortarlos en rodajitas. Ponerlos en una fuente que pueda ir al horno.
Rallar el tomate, ponerlo en un cuenco, y salarlo. Dejar un ratito para que suelte el agua, y colarlo o escurrirlo. Mezclar el puré de tomate con la albahaca y el orégano, y cubrir los huevos duros con este puré.
Hacer la bechamel. Yo la hago en la Thermomix: se echan en el vaso todos los ingredientes (la leche, la harina, la mantequilla, sal, pimienta y nuez moscada), y se programa 8 minutos (puede tardar un poco más), temperatura 90?, velocidad 3.
Cuando está hecha, cubrir los huevos y el tomate con ella, espolvorear de queso rallado (yo us? Emmental), y poner en el horno, precalentado a 180º, hasta que se gratinen.
Fuente:
Autor: Morguix
Revuelto de jamón y pimientos del piquillo
Introducci?n:
Lo he probado este fin de semana en un restaurante de Burgos y me ha encantado
Ingredientes:
2-3 ajos
3 lonchas de jamón
4 huevos
3 pimientos del piquillo
Aceite
Instrucciones:
Batir los huevos y añadir los pimientos del piquillo hechos tiras. Reservar.
En un poco de aceite sofreir los ajos picados en trozos más o menos pequeños. Cuando empiecen a coger color echamos el jamón, que previamente abremos cortado tambiénen cuadradaditos. El jamón sólo una vuelta porque enseguida se pone duro. Así que, inmediatamente echamos los huevos con el pimiento y rectificamos de sal.
Cuando el huevo está cuajado (al gusto) servimos bien calentito!!!
Fuente:
Autor: xuxi
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