La tarta de mi cumple, uhmm.....edito corte y receta

lauma · Ultima edición por lauma el Mar 27 May, 2008 10:15 am, editado 2 veces

Bueno............... tanto insistir y ya veis que soy muy bien mandada, para que conste os pongo la tarta que acabo de decorar, aunque todavia no estaba del todo cuajada, para celebrar mi cumple Sonrisa

.
Es una tarta de chocolate blanco (no podia ser de otro modo,con lo que me gusta Sonrisa

) y la receta es de la revista 30 de THX. Mañana si os interesa pondre la receta y una foto del corte, porque lleva en el centro un bizcocho de cacao, ahora tengo que dedicarme a mi chico que ya ha llegado Cool

Para que veais el corte . Aunque tengo el aparato para cortar bizcochos no lo saque (tengo que tenerlo guardado por falta de sitio Enfadado

) y como se ve no estan las dos planchas de bizcocho iguales No lo digo

Y esta la ración que me comí yo

Y ahora la receta

Ingredientes:
4 huevos
110 gr de azúcar
50 gr de harina
30 gr de maicena
30 gr de cacao en polvo

Para la crema de chcocolate:

500gr de nata
300gr de chococlate blanco
60 gr de leche
70 gr de nata
1 yema de huevo
2 hojas de gelatina (yo puse 3)
un chorro de esencia de vainilla
MundoRecetas.com

Instrucciones:
Para el bizcocho:

1.- Pon la mariposa y mezcla los huevos con el azúcar 4 minutos V. 4. Incorpora las dos harinas y el cacao en polvo por el bocal a velocidad 3.
2.-Extiende ésta masa en el molde desmontable, hornea unos 10 minutos a 200º. Retirar y dejar enfriar.

Para la crema de chcocolate:

3.- Pon la gelatina en remojo en agua fría. Sitúa la mariposa y mezcla, la leche, nata, yema y esencia 5 minutos a 80º, V. 2 1/2.
4.- Incorpora la gelatina bien escurrida y el chocolate troceado y bate a V. 2 1/2, hasta que el chocolate esté totalmente fundido.
5.- Con ésta crema ya templada, retira a un recipìente e incorpora, mezclando con cuidado de que no baje, la nata montada, poco a poco.
6.- Corta el bizcocho con dos mitades de 1cm. Recorta un poco los bordes y coloca en la tartera cubre con una capa de crema de chocolate y mete al congelador un rato.
7.- Cuando esté medio cuajado, coloca la otra mitad de bizcocho encima y cubre con el resto de crema. Deja que cuaje bien unas 3 o 4 horas, retira del molde, decorar y servir.

Espero que os guste y muchas gracias de nuevo por las felicitaciones Beso

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molleta · Publicado: Lun 26 May, 2008 6:59 pm **Asunto**:

felicidades por tu cumple y por la tarta se ve fantastica Bien

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marf · Publicado: Lun 26 May, 2008 7:00 pm **Asunto**:

FELICIDADES primero por tu cumple y segundo por la tarta.
Te ha quedado de lujo, menuda pinta tiene, y por supuesto, cuando puedas pones la receta.
Beso

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