Registrado: May 18, 2008 Mensajes: 29 Puntos: 1232
Publicado: Mie 11 Jun, 2008 4:20 pmAsunto:
Hola. Da lo mismo salvado de trigo que de avena?. Es que tengo en casa salvado de trigo y quiero saber si lo puedo usar. Otra cosa, dónde compráis el gluten? ¿No engorda el gluten?
Saludos
Registrado: Aug 11, 2005 Mensajes: 5354 Puntos: 146721
Publicado: Mie 11 Jun, 2008 4:31 pmAsunto:
Aninpica, yo lo he hecho con los dos tipos de salvado, pero con el de avena queda mejor. También puedes hacerlo mezclándolos.
El glúten es la proteina del trigo, es proteina pura. No contiene grasa ninguna.
De todas formas, yo creo que aunque el avenanur sea un pan todo-apto, no debemos por ello atiborrarnos de él, ni consumirlo a diario. Es mi opinión, eh?
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Registrado: Feb 12, 2008 Mensajes: 339 Puntos: 10500
Publicado: Mie 11 Jun, 2008 4:32 pmAsunto:
aninpica escribió:
Hola. Da lo mismo salvado de trigo que de avena?. Es que tengo en casa salvado de trigo y quiero saber si lo puedo usar. Otra cosa, dónde compráis el gluten? ¿No engorda el gluten?
Saludos
Sí, da lo mismo salvado de trigo que salvado de avena. Ambos tienen IG 15.
Se puede hacer una mezcla de ambos.
por ejemplo 150gr de s. de avena y 75gr de s. de trigo.
El salvado de trigo da mas sabor. Pruevalo con s. de trigo y nos das tu impresión.
El gluten de trigo no engorda. De echo se suele usar como sustituto proteico de los carbohidratos en los regímenes dietéticos.
Registrado: May 18, 2008 Mensajes: 29 Puntos: 1232
Publicado: Mie 11 Jun, 2008 4:47 pmAsunto:
Mil millones de gracias por la duda. Lo probaré y os contaré. De momento hago el pan en la thermomix (apto claro), pero estoy detrás de la panificadora del Lidl, que en mi pueblo es muy dificil de pillar cuando la ponen en oferta. Ya os contaré.
Un saludo
Registrado: Jun 07, 2007 Mensajes: 572 Puntos: 15887
Publicado: Mie 11 Jun, 2008 5:39 pmAsunto:
pues eso que ya me he imprimido la recetuqui y ya probare de hacerlo!! la verdad que llevaba una temporada muy perra en la cocina, con lo que me ha gustado siempre.... pero volvere a la carga.
tendre que comprar los ingredientes imagino que el gluten lo encontrare en la herbolesteria, no? esque tengo que ir esta tarde a buscar los vermicelli que tengo un mono de ellos!! _________________
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