POR FAVOR Q NADIE ESCRIBA NADA BAJO ESTE MENSAJE, SALVO RECETAS,LAS DUDAS, PREGUNTAS O RECTIFICACIONES HACERLAS FUERA.
Este post es la continuación de http://www.mundorecetas.com/recetas-de-cocina/recetas-posts126290-0.html
que ya se quedo pequeño para tanta receta pero aqui sigue el indice de todas ellas
Registrado: Jan 29, 2008 Mensajes: 1813 Puntos: 76798 Ubicación: Sevilla
Publicado: Jue 12 Jun, 2008 9:13 amAsunto:
Como los enlaces de las dos recetas que he puesto no estan, las copio de nuevo en este post.
PASTEL FRESCO DE CUAJADA Y QUESITOS 19 puntos , 4 raciones, 5 ptos la raci?n,redondeando.
Ingredientes:
Un litro de leche desnatada?? 6
Dos sobres para hacer cuajada. ?. 1.5
Tres huevos. ?. 7
Tres quesitos. ? 1.5
2 cd de edulcorante. ? 0
6 Galletas María. ?.. 3,5
Elaboración:
En un cazo poner al fuego tres vasos de leche.
Mientras, batir aparte los huevos, quesitos, el azúcar, el otro vaso de leche y los dos sobres de hacer cuajadas.
Cuando la leche puesta al fuego hierva añadir la mezcla anterior removiendo bien.
Dejar en el fuego, y cuando hierva de nuevo dejar unos cuatro minutos más removiendo constantemente.
Retirar del fuego y echar en el molde caramelizado.
Con cuidado, poner por encima galletas María, que servir?n de base del pastel.
Dejar enfríar y meter en la nevera. Dejar en ella, mínimo, cuatro horas.
Sacar de la nevera y poner el pastel sobre un plato o bandeja; que las galletas queden abajo formando la base.
Registrado: Jan 29, 2008 Mensajes: 1813 Puntos: 76798 Ubicación: Sevilla
Publicado: Jue 12 Jun, 2008 9:14 amAsunto:
Receta y foto copiada de Lunarillos del foro de cocina
Gazpacho de fresas por redondeando 3.5 la raci?n.
Ingredientes (para dos copas como la de la foto):
* 300 g de fresas
* 20 g de cebolla
* 15 g de pepino
* 300 g de agua
* 2 cd aceite de oliva ?.4.5 puntos
* 30 g de miga de pan ?. 1 punto
* 1 diente de ajo
* 15 g de pimiento rojo
* 1 cucharada de azúcar moreno ?.1 punto
* 1 cucharada de vinagre de Jerez
* Sal
Elaboración (tradicional):
* Poner en un recipiente las fresas, la cebolla, el pan empapado con el vinagre, sal, el pimiento, el pepino y el azúcar y batir hasta que obtener un puré.
* Agregar el agua batiendo de nuevo.
* Por último, incorporar el aceite poco a poco sin dejar de batir hasta que resulte una crema homogénea.
* Pasar por un chino y servir bien frío.
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