Registrado: Aug 28, 2008 Mensajes: 256 Puntos: 5382
Publicado: Vie 19 Sep, 2008 5:37 pmAsunto:
FLORES DE TOMATE, 1,5 PUNTOS/RACI?N:
Ingredientes:
12 tomates maduros pero firmes
1 tarrina de queso de untar ligero
1 latita (8 filetes) de anchoillas en aceite de oliva
albahaca fresca
Preparación:
Lavar los tomates, retirar la parte que lo une a la planta y hacerle a cada uno un corte en cruz, abrióndolos ligeramente. Poner dentro de cada uno una cuharadita colmada de queso de untar.
Cortar cada filete de anchoilla (bien escurrido del aceite) en tres tiras largas. Poner dos sobre cada tomate y coronar con unas hojitas de albahaca fresca.
Servir tres tomates por persona.
Todo depende del tipo de queso de untar empelado. Con el queso Linessa de LIDL toda la receta costar?a 6p. y por tanto cada raci?n 1,5 puntos.
Registrado: Sep 03, 2007 Mensajes: 930 Puntos: 28158 Ubicación: Pineda de mar
Publicado: Sab 20 Sep, 2008 5:42 pmAsunto:
he hecho este peazo de bizcocho tuneado que, por primera vez desde que hago postres pensando en la dieta, y gracias a la idea que tubo otra forera con el tema del azucar, me ha quedado buenísimo y dulce :cheers:
Receta:
BIZCOCHO DE PL?TANO:
2 plátanos medianos = 3,5 puntos.
1 vaso leche entera (200 ml) = 3 puntos.
100 gr harina de trigo Nomen = 5,5 puntos.
12 ct *** de azucar = 0 puntos (en total son 100 de azucar para quien lo quiera puntuar).
10 gr edulcorante = 0 puntos.
Levadura.
Se mezclan todos los ingredientes (yo lo he hecho con la batidora ) y pones la masa en un molde de silicona. Se cocina con 45 minutos al horno con una temperatura de unos 180º.
Todo el bizcocho tiene 12 puntos, y salen 8 raciones chulas a 1,5 puntos cada una (dos a 3 puntos ) :face: . Si cuentas el azucar, sale una raci?n a 2,5 puntos y dos raciones a 4 puntos.
Publicado: Dom 21 Sep, 2008 2:01 pmAsunto: Pollo rustido con champi?ones
Pollo rustido con champiñones
Ingredientes 4 personas 5'5 puntos la raci?n
4 pechugas de pollo 3 puntos por comensal = 12
1 cd de aceite 2'5 puntos
30g arroz por persona 2x4 = 8 puntos
2 cebollas grandes
1 tomate
ajo
1/2 vaso vino blanco
1 bandeja de champiñones
sal
pimienta
Preparación :
En una cazuela con la cd de aceite se doran las pechugas , que previamente se han salpimentado , a fuego lento , cuando están doradas se le pone la cebolla en rodajas finitas , una vez pochada poner las demas verduras y rehogar , echar el vino , rectificar de sal , tapar y hacer a fuego lento hasta que está todo cocinado , si es necesario poner un poco de agua .
Hacer un arroz blanco y servirlo junto al pollo con champiñones.
Registrado: Jun 09, 2008 Mensajes: 1811 Puntos: 39980
Publicado: Jue 25 Sep, 2008 10:29 amAsunto:
TIRAMISU TUNEADO DE DODA
100 gramos de bizcochos La Filo (8 unidades) 5 puntos
9 cucharaditas de azúcar (equivalentes a 9 *) 60 gramos 4 puntos
3 claras de huevo montadas a punto de nieve (3*) 1 puntos
1 yema de huevo 2 puntos
Queso de untar Linessa 250 gramos 2 puntos
Chocolate Valor espolvoreado 0,5 puntos
Caf? con edulcorante liquido
Mezclar la yema con el azúcar y añadir el queso. Montar las claras de huevo y añadir a la mezcla anterior (le da algo más de consistencia y aire a la pasta) con movimientos envolventes. Mojar los bizcochos en el café con edulcorante sin empapar demasiado (vuelta y vuelta) y poner una capa de bizcochos en el fondo del molde. Luego una capa de la mezcla y otra de bizcocho para terminar con la de la mezcla. Lo metemos en la nevera y una vez frio, espolvorear el cacao con el colador por encima...
El total de puntos contando azúcar y claras de huevo son 14,5 puntos. Si quitamos el azúcar y las claras porque las contabilizamos como * sin puntos al día son 9'5 puntos.
Salen unas 8 raciones a 1 punto más un asterisco de azúcar y medio de clara de huevo por raci?n. Redondeando, la he contado a 1,5 la raci?n.
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CREPES DE ESPÁRRAGOS CON SALSA BECHAMEL DE CEBOLLA Y QUESO
Ingredientes para los crepes:
Preparado para crepes de Harimsa 25 gramos (1,5 puntos)
Medio vaso de agua tibia para desle?r la harina anterior
La brocha embadurnada de mantequilla extraligera para barnizar la sartén (0,5 puntos)
Ingredientes para el relleno:
Cebolla
Esp?rragos trigueros
Queso (yo le puse dos quesitos light eroski por 0,5 puntos)
2 cucharaditas de aceite (1,5 puntos)
Salsa de soja baja en sal (opcional)
Bechamel:
Medio vaso de leche desnatada 0,5 p
1 cucharada de Maicena 0,5 p
sal
nuez moscada
pimienta
Preparar los crepes con el preparado siguiendo las instrucciones del paquete. Se disuelve en medio vaso de agua tibia hasta que no queden grumos y se pone con un cucharon en la sartén previamente barnizada con la matequilla light haci?ndo que se extienda de forma uniforme la pasta y tenga forma de crepe... Cuando se ha cuajado bien se le da la vuelta con cuidado para que se haga por ambas caras.
Por otro lado ponemos en las dos cucharaditas de aceite los espárragos trigueros previamente limpios y sin la parte gruesa del tallo. Los rehogamos hasta que están hechos pero todavía crujientes (si el aceite se quedase corto, se puede ayudar con salsa de soja para evitar sumar más puntos). Una vez retirados de la sartén, ponemos a sofreir en el mismo aceite de los espárragos la cebolla picada fina y cuando empiece a pochar le añadimos la cucharada de maicena y la leche desnatada, y los quesos para que se fundan en la leche... todo ello revolviendo sin parar para evitar que se pegue. Sazonamos con la sal (ojo porque el queso ya lleva algo de sal) la nuez moscada y la pimienta al gusto.
Para finalizar, coger los crepes y colocar encima unos cuantos espárragos trigueros y 2 cucharadas soperas de la salsa de queso y cebolla. Envolver a modo de rollito y poner encima más salsa. Servir calientes.
Antes de envolverlos quedan así, es un platazo de esos que te dejan sin hambre para todo el día, llena un montón y sale en torno a 5,5 puntos y llega perfectamente para dos personas!!!!!
Se pueden ahorrar puntos eliminando el queso, le da un toque pero sin él tambiénestá de pel?cula!
Registrado: Aug 28, 2008 Mensajes: 256 Puntos: 5382
Publicado: Mar 30 Sep, 2008 7:05 pmAsunto:
SALPIC?N DE POLLO, 2,5 PUNTOS/RACI?N (5 RACIONES):
Toda la receta cuesta 12 puntos. A mi me han salido 5 raciones de 2,5 puntos.
Ingredientes:
2 pechugas de pollo asado
1 pimiento rojo grande
1 calabacín mediano
2 chalotas
3 huevos duros (sólo sus claras)
1Cd pepinillos en vinagre
4 aceitunas negras deshuesadas
1 guindilla verde fresca
1Cd aceite de oliva virgen extra
2ct vinagre bals?mico de M?dena
sal
Preparación:
Cortar el pollo asado en dados y ponerlo en un cuenco grande.
Lavar y secar bien el pimiento rojo y la guindilla fresca, retirar el ped?nculo y las semillas a ambas y picar en daditos pequeños. Añadirlo al cuenco del pollo.
Picar en rueditas los pepinillos y en trocitos las aceitunas y añadirlas al cuenco.
Pelar el calabacín, cortarlo en daditos y ponerlo igualmente con el resto de ingredientes en el mismo cuenco; añadir las claras de huevo duro picadas.
Pelar las chalotas, rallarlas y añadirlas tambiénal cuenco. Mezclar todo muy bien y repartir en platillos individuales.
Preparar una salsa batiendo en una tacita y con ayuda de un tenedor de postre el aceite con el vinagre y la sal hasta que emulsione. Aderezar con ello el salpic?n y llevar a la mesa.
Cortar la cebolla en tiritas finas y poner a pochar con el aceite , cortar las partes duras de los espárragos y cocer en agua y sal , hacer una bechamel con la margarina , la leche y la harina , mezclar con la cebolla . Poner los espárragos en una bandeja de horno , ponerle la bechamel por encima , el queso rallado y gratinar..
Registrado: Jun 24, 2008 Mensajes: 161 Puntos: 8406
Publicado: Mie 01 Oct, 2008 10:45 amAsunto:
RECETA
para 6 cestitas:
6 obleas grandes de la cocinera. ----- 6
1 patata de unos 300gr----- 2
2 huevos pequeños ----- 4
1 cebolla ----- 0
2 chorizos sabrosano ----- 2.5
aceite ---- 0
total 14.5 asi que cada una sale a 2.5
yo anoche me cene 2 y ya estaba llena. si me he equibocado en algun punto me lo decis.
preparo la patata y la cebolla como para tortilla, osea en el microondas, con un par de toques del spray. cuando este le añades el huevo y reservas.
en un molde de magadalenas de silicona pones las obleas apretandolas bien para que no se despegen. le pones una capita de chorizo y seguido el preparado de la tortilla, no las lleneis hasta el borde que luego incha un poquito. y al horno hasta que la oblea este crujiente. y ya esta.
Esta es una receta de cocina tradicional que como a mi me encanta, pues la he tuneado para comerla estando a dieta y la verdad que esta bastante buena.
Yo coc? las patatas en agua y sal. Batú los huevos. También se puede usar un huevo entero y una clara eh? bueno los batú y remov? la patata una vez escurrida con el huevo.
Se rellenan los pimientos con esta mezcla con cuidado de no reventarlos y al micro, o al horno unos minutos para que se hagan los pimientos y se cuaje la tortilla dentro. Esta de rechupete.
Ingredientes : Para 2 personas 7?5 repartido para dos
2 Tomates grandes
50g patata 0?5
1 huevo 2
1 clara ***
1/2 calabacín
1 cebolleta
1 quesito 0?5
1 cd aceite 2ª5
2 tiras de bacán de pavo 1
1 rebanada de pan molde 1
Preparación :
En una sarten con el aceite dorar una tirita de bacán hecha trocitos , picar finita la cebolleta y rehogar con el bacán , pelar el calabacín y la patata , cortar en trocitos pequeños e incorporar a la sartén , mientras se va pochando , cortar la tapa de los tomates , vaciarlos y poner la pulpa junto a las verduras y bacán , cuando está todo pochadito , batir el huevo con la clara , poner sal y hechar a la sartén , cuando está cuajado , poner el queso. Rellenar los tomates y hornear 10 o 15 minutos . Hacer la otra tira de bacán en la sartén y ponerlo por encima de los tomates . Tostar la rebanada de pan , cortar a trocitos y servir junto a los tomates.
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