Registrado: Jun 22, 2006 Mensajes: 3566 Puntos: 110219 Ubicación: Pontevedra
Publicado: Dom 22 Jun, 2008 12:06 amAsunto: Bizcocho de miel SIN HUEVO, SIN GLUTEN Y SIN LACTOSA
Bizcocho de MIEL, sin gluten, sin huevo y sin lactosa.
Ingredientes:
150 grs de harina de arroz
70 grs de maizena
½ sobre de levadura hacendado(aprox 7-8grs ó un sobre doble de gasificantes) y una pizca de sal
50grs de azúcar moreno(yo no tenía y puse normal)
La piel de una naranja y un limón (opcional)
150 grs de leche que tomemos(de soja, de almendra, de arroz...)
100 grs de miel, puse de flor de azahar
100 grs de mantequilla blandita (margarina o aceite)
½ cucharadita de canela
Elaboración con thermomix:
Engrasamos y enharinamos un molde de plum cake. Precalentamos el horno a 160º
Tamizamos las harinas, junto con la levadura, la sal y la canela. 30 segundos velocidad máxima. Sacamos y reservamos
Ponemos en el vaso el azúcar y las pieles y pulverizamos 30 segundos velocidad 6
Añadimos la miel y la leche mezclamos 10 segundos velocidad 4
Incorporamos la mantequilla o margarina o aceite velocidad 2 ½ unos 15 segundos
Por último agregamos las harinas tamizadas que teníamos reservadas, mezclamos 15 segundos a velocidad 2 ½
Echamos la mezcla sobre el molde y horneamos 35-40 minutos con el horno encendido sólo abajo. Pinchamos con un aguja para comprobar si está terminado. Dejamos enfriar dentro del molde.
Registrado: Jun 22, 2006 Mensajes: 3566 Puntos: 110219 Ubicación: Pontevedra
Publicado: Dom 22 Jun, 2008 4:17 pmAsunto:
shamira escribió:
El aspecto es de estar muy bueno , queda jugoso o seco?
Queda blandito y muy ligero...para mojar en la leche o hacer tartas rellenas... a nosotros nos encantó.
Es que jugosos sólo quedan los que llevan frutas ¿no?que puedes ponerlas si quieres
Pero vamos, que si lo pruebas te sorprenderá...sabe a la miel que le has puesto
Registrado: Jun 22, 2006 Mensajes: 3566 Puntos: 110219 Ubicación: Pontevedra
Publicado: Mar 24 Jun, 2008 11:04 pmAsunto:
licordehuevo escribió:
sin canela estará bueno?
Precísamente se me había gastado la canela y lo hice sin ella...quedó rico, rico...lo que no sé es cómo quedaría con canela supongo que también muuuy rico!!! _________________ COCINA FÁCIL "SIN GLUTEN"
Registrado: Jun 22, 2006 Mensajes: 3566 Puntos: 110219 Ubicación: Pontevedra
Publicado: Mar 24 Jun, 2008 11:53 pmAsunto:
licordehuevo escribió:
ah, qué bien! pues este cae prontito, gracias!
Si quieres, puedes ponerle trocitos de chocolate, o pasas, frutos secos...e incluso manzana o alguna fruta en trocitos...quedará muy rico _________________ COCINA FÁCIL "SIN GLUTEN"
Registrado: Jun 22, 2006 Mensajes: 3566 Puntos: 110219 Ubicación: Pontevedra
Publicado: Mie 25 Jun, 2008 12:04 amAsunto:
uf!!! cuántas cosillas sin poder tomarlas Espero que sea cosa transitoria!!!
Prueba el bizcocho tal cual, que está muy rico!!! en casa nos gustó mucho.
Una cosilla...no desmoldes el bizcocho hasta que no esté frío del todo eh? que si no se rompe _________________ COCINA FÁCIL "SIN GLUTEN"
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supongo que también muuuy rico!!! 
