VERDURAS ESTILO MI CASA

roski · Publicado: Mar 08 Jul, 2008 12:55 am **Asunto**: VERDURAS ESTILO MI CASA

Verduras al estilo mi casa

Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción: 1 hora
Categoría: verduras y carne
Dificultad: Fácil

Introducción:
Facil y muy nutritivo ( en mi familia es una comida que siempre gusto mucho
y le llamamos comida de pobres pues se hacia con todo lo que habia en casa )
sirve cualquier verdura ...yo hoy la hice con dos acelgas y judias verdes
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Ingredientes:
Acelgas ...... un manojo
Judias verdes .....250 gramos
Patatas....4 grandes
Huevos ..4
Sal
Agua
chorizo de cebolla ,....1 .0 .2 ( si no chorizo normal casero
250 gramos de Lacon ..........o Panceta ......o Jamon de casa
AJADA
Aceite 3 0 4 cucharadas de aceite de oliva
3 Dientes de Ajo
1 .o .2 Cucharaditas de Pimenton dulce

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Instrucciones:
De 6 a 8 horas antes poner el lacon a remojo.............
Ponemos una olla al fuego con la carne (mejor si es de cocinar al vapor )con un litro y medio mas o menos de agua ......lo dejaremos cocinando a fuego lento
mientras limpiamos la verdura y la troceamos como tenemos costumbre ........
cuando lleve la carne cociendose 15 minutos ( mas o menos )
poneis en la parte de la olla para cocinar al vapor la verdura
mientras pelais las patatas y troceais en trozos cuadrados y no terminamos cortando con el cuchillo si no con la mano
las ponemos con la verdura y echamos un poco de sal
esperamos como 10 minutos y echaremos el chorizo troceado y sin piel lo movemos para que se mezcle
mientras ponemos los huevos a cocer
miramos la carne y si ya clava bien el tenedor se saca
y si tiene piel se retira
se trocea en trozos pequeños y 5 minutos antes de apagar el fuego se le añade a la verdura y se vuelve a mover para que se mezcle
mientras pelamos los huevos y los troceamos en cuartos
ponemos todo en una fuente se le añade los huevos por encima y se le echa la ajada
AJADA
Se echa el aceite en una sarten con los tres dientes de ajo enteros
se deja que el ajo empiece a tomar color y se apaga el fuego le echas el pimento lo revuelves y lo echas en la fuente por encima de la verdura y carne MundoRecetas.com

Fuente: mi casa
Enviada por roski en martes, julio 08. 2008 en 00:37:25
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l@juventud es un@ enfermed@d que el tiempo cur@

fumarola33 · Publicado: Mar 08 Jul, 2008 1:45 am **Asunto**:

¡Que ricas Roski! Yo las hago parecidas, pero esa mezcla que haces de la carne y los huevos con la verdura me parece estupenda. Además cuando haces el refrito no le pones vinagre, como hace la mayoría, a mí me gusta así sólo con el ajo y el pimentón.
Eres una estupenda cocinera, todo lo que haces me encanta, sobre todo porque es cocina tradicional.

Clap, clap

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nytta · Publicado: Mar 08 Jul, 2008 10:11 am **Asunto**:

... A mi tb me gustan éstas recetas de "andar por casa" ...muy buena pinta si señor Bien

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marivioleta · Publicado: Mar 08 Jul, 2008 11:02 am **Asunto**:

me ha gustado mucho tu receta Clap, clap

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roski · Publicado: Mar 08 Jul, 2008 11:06 am **Asunto**:

roski · Publicado: Mar 08 Jul, 2008 11:55 am **Asunto**:

Jerbbil · Publicado: Mar 08 Jul, 2008 5:31 pm **Asunto**:

M A D R E M I A Q U É P I N T A !!!!

Felisitasiones sinceras... es que como la comida de siempre no hay nada... el aire de zanahoria, la deconstrucción de tortilla de patatas, todas esas cosas están muy bien, pero donde esté un plato como el que nos acabas de poner, que se quite todo lo demás.

Saludetes y besiyos Beso

roski · Publicado: Mie 09 Jul, 2008 12:17 am **Asunto**:

roski · Publicado: Mie 09 Jul, 2008 12:35 am **Asunto**:

carlotenia · Publicado: Dom 20 Jul, 2008 10:42 pm **Asunto**:

La verdad es que tienen una pinta de lo más apetecible. Me guardo la receta para hacerla¡¡¡ Clap, clap