LLAMANDO A LOREH, LLAMANDO A LOREH

Mili · Publicado: Lun 25 Abr, 2005 4:23 pm **Asunto**:

jo loreh, pues ahí me has pillado, esta es más difícil que las mías eh? es que como no compraba antes arroz basmati, pues he cogido el primero que he visto como tal. Mañana te lo digo. Beso

xoli · Novata/o Registrado: Apr 22, 2005 Mensajes: 21 Puntos: 744

El caballo de santigo... Duda

uffff
_________________
(Cuando hay invitados) En casa del pobre, más vale reventar que dejar que sobre.

loreh · Publicado: Lun 25 Abr, 2005 4:29 pm **Asunto**:

Mili · Publicado: Lun 25 Abr, 2005 4:30 pm **Asunto**:

eso haré, jo, lo único que faltaba es que también nos la pegaran con el basmati, pa una vez que no tengo que mirar los ingredientes Beso

irutxu · Publicado: Lun 25 Abr, 2005 4:30 pm **Asunto**:

loreh · Publicado: Lun 25 Abr, 2005 4:38 pm **Asunto**:

pero vuestro arroz tiene un olor especial o no?
se nota muchísimo nada más abrir el paquete.....
en el que comparaba antes claro...

ARROZ BASMATI (GRANO LARGO)
Es el arroz por excelencia de la cocina india. Su textura y sabor son suaves y secos. Se caracteriza por su característico aroma. Previo a utilizarlo debe ponerse en remojo y cocerlo luego con una cantidad de líquido menor a su volumen, a fuego lento. Es ideal para ensaladas y pilaf.

¿Por qué huele tan bien el arroz basmati? La ciencia tiene la respuesta: los granos del basmati contienen 0.09 partes por millón de una sustancia química llamada 2-acetil-1-pirrolina, que es alrededor de 12 veces más que la concentración normal de las variedades comunes de arroz y suficiente para dar al basmati su característico aroma

veis? si es que tiene oler distinto al resto... Crying or Very sad

Mili · Publicado: Lun 25 Abr, 2005 4:40 pm **Asunto**:

pues o el basmati mío viene disfrazao o no huele como tú dices, yo compré arroz basmati y es verdad que se cuece antes, pero ni huele como tú dices ni lo pongo en remojo antes.
a que me han vuelto a dar gato? Pelea

Mili · Publicado: Lun 25 Abr, 2005 4:42 pm **Asunto**:

bueno mis niñas/os, me voy a montijalar, mañana será otro día, que pasen buena tarde.

Beso

loreh · Publicado: Lun 25 Abr, 2005 4:43 pm **Asunto**:

pues sí, tiene que oler distinto fijo, es un olor muy rico, nada más abres el paquete ya te huele aunque no acerques la nariz, y el arroz que encuentro en el super no me huele a nada y eso que hasta metí la nariz en el envase...
tengo que ir al otro super a ver si hay otras marcas... o si encuentro aquella que compré aquella vez.
yo aquel lo comprara en el alcampo y ya sin abrir el envase de plástico si acercabas la nariz ya olía, estaba muy rico

loreh · Publicado: Lun 25 Abr, 2005 4:51 pm **Asunto**:

no te digo yo... he buscado por ahí:ç

Evitar el fraude

Pero donde las técnicas de ADN están abriendo un campo novedoso es en la autentificación de los alimentos. Para hacerse una idea de la situación, basta con seguir los resultados de las inspecciones como las que realiza la Food Standards Agency (FSA), la agencia británica de alimentación. El pasado marzo dio a conocer los resultados del análisis realizado sobre las diferentes marcas de arroz Basmati que se comercializan en aquel país. De las 363 muestras analizadas, afirma la agencia, 63 contenían más de un 20% de arroz que no era Basmati. Lo preocupante era que en 31 muestras, más del 60% del arroz no era Basmati, por lo que se trataba de un engaño deliberado. Para el ensayo se usó un test de ADN desarrollado por la FSA.

El Basmati, cuyo precio dobla el de las otras variedades, supone el 37% del volumen económico de las ventas en el mercado británico, moviendo anualmente alrededor de 50 millones de libras (unos 75 millones de euros). Especialmente apreciado por su aroma, es un producto en alza debido a la popularización de la comida india y pakistaní. La sustitución de arroz Basmati es claramente un fraude que beneficia al proveedor y perjudica al consumidor.