MIRA EL TRIGO ESTA COMPUESTO POR PROTEINA Y CARBOHIDRATO.
EL CARBOHIDRATO ES EL ALMIDON, Y LA PROTEINA ES EL GLUTEN.
POR EJEMPLO LA HARINA DE GLUTEN NO ES PARA HACER PAN YA QUE ES PROTEINA Y NO TIENE ALMIDON, SE PUEDE USAR PARA HACER CARNE VEGETAL Y LE DAS SABOR CON SALSA DE SOJA.
Publicado: Jue 18 Sep, 2008 6:39 amAsunto: Me podeis recomendar una que no lleve ni trigo, ni gluten...
Hola majas ! queria saber si me podeis recomendar una salsa de soja sin gluten y sin trigo. En mi caso la dieta que hago es distinta soy cel?aca, no puedo comer por intolerancia nada que lleve gluten, hasta ahora no he sido capaz de encontrar una sin... porque como os habreis dado cuenta hay tentos alimentos inimaginables que llevan harinas para todas
uy este post lo tenia perdido! la salsa tamari que yo digo no tiene NADA de trigo, por eso su IG es menor (creo haberlo leido en la pagina de montignac) la compre en un herbolario, es cara bastante mas de lo normal 6 euros me costo pero dura muchisimo porq es muy intensa. Ingr: agua, soja, y sal
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queria saber si me podeis recomendar una salsa de soja sin gluten y sin trigo. En mi caso la dieta que hago es distinta soy cel?aca, no puedo comer por intolerancia nada que lleve gluten, hasta ahora no he sido capaz de encontrar una sin... porque como os habreis dado cuenta hay tentos alimentos inimaginables que llevan harinas 
