Seg?n mi tia que es quien me dio la receta, este brazo se hace mucho el Lisboa, que es de donde ella es.
Receta:
1/2 kilo de zanahorias
4 huevos
4 cucharadas de harina
250 gr de azucar (la receta original lleva 500gr pero a mi me gusta mas asi con la mitad)
Se cuecen las zanahorias, yo las puse 20 minutos en la thermo a 100º vel cuchara giro izquierda, despues escurrir el agua y triturarlas, añadir con la thermo en vel 2, los 4 huevos, el azucar y la harina, mezclar bien y echar en una bandeja de horno de modo que quede una capa fina, para enrollar despues c**o los brazos de gitano. Cocer hasta que el palillo salga limpio, sacar y enrollar, se espolvorea con un poco de azucar y dejar enfriar,se puede hacer c**o postre el dia antes, frio de la nevera esta mas rico.
Animaros que es muy sencillo y esta de vicio.
igual que le de naranja que queda con la misma textura... 
eso alegna que a mi tambien me interesa, dinos porfa los ingredientes y el procedimiento...gracias