Siento el retraso, pero me pill? de sopetún...
Bueno, he puesto un plato muy sencillito pero que queda bastante resultún.. espero que os guste.
FIDEUA DE QUESO Y PIMIENTA
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Ingredientes:
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- Pasta Fideua (4 puntos por persona)... yo puse 300 gr
- 1 pastilla de avecrem de verduras
- 1 cebolla bien grande
- 1 cd de aceite (2,5 puntos)
- 3 tranchetes light (3 puntos)
- Queso rallado (para fundir... Tipo 3 quesos, por ejemplo) 30 gr (2,5 puntos)
- Pimienta
- Sal
Preparación:
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Se pica la cebolla y se pone a pochar en 1 cucharada de aceite. Mientras, se prepara la pastilla de caldo con agua caliente (3 vasos o por ahí).
Cuando la cebolla ya está bien blandita, se le añade la fideua y se le dan unas vueltas hasta que se tueste un poquito.
Cuando la pasta ya ha cogido algo de color, se le añade el caldo. Hay que poner hasta que quede el doble de alto que la pasta. Reservamos lo que sobre del caldo, ya que probablemente habrá que añadir algo más.
Se deja cocer a fuego medio-bajo, sin remover (tipo paella). Si se queda sin caldo pero aún no está en su punto, hay que añadir un poco más. Durante este paso, habrá que rectificar de sal.
Cuando se quede casi sin caldo y la pasta ya está al dente, se apaga el fuego. Es el momento de repartir por encima el queso. Yo lo he hecho con lo que os he puesto, pero aquí podéis poner lo que queréis: sólo tranchetes, sólo queso rallado.... lo importantes es que se funda bien.
Para terminar se le echa pimienta negra molida por encima, y se sirve.
Debe quedar una costrita de queso de lo más hermosa!!!
Si se hace para comer... salen 3 raciones abundantes a 7 puntos por persona.
Para cenar, pueden salir 4 raciones algo más pequeñas (c**o la foto) por 6 puntos.
También se puede hacer más baratito rebajando el aceite o cambiando los quesos.
Yo la suelo hacer cuando vienen amigos y por ahora le ha encantado a todo el mundo...Espero que os guste!!!
Y para el segundo ejercicio.....
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- Leche evaporada
- Pavo
- ... ains.... que difícil..... queso!
