Registrado: Jun 11, 2008 Mensajes: 74 Puntos: 7341
Publicado: Jue 31 Jul, 2008 10:43 pmAsunto: DEBERES DEL 31 DE JULIO AL 6 DE AGOSTO
Ya está aquí la nueva receta de los deberes!
Siento el retraso, pero me pilló de sopetón...
Bueno, he puesto un plato muy sencillito pero que queda bastante resultón.. espero que os guste.
FIDEUA DE QUESO Y PIMIENTA
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Ingredientes:
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- Pasta Fideua (4 puntos por persona)... yo puse 300 gr
- 1 pastilla de avecrem de verduras
- 1 cebolla bien grande
- 1 cd de aceite (2,5 puntos)
- 3 tranchetes light (3 puntos)
- Queso rallado (para fundir... Tipo 3 quesos, por ejemplo) 30 gr (2,5 puntos)
- Pimienta
- Sal
Preparación:
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Se pica la cebolla y se pone a pochar en 1 cucharada de aceite. Mientras, se prepara la pastilla de caldo con agua caliente (3 vasos o por ahí).
Cuando la cebolla ya esté bien blandita, se le añade la fideua y se le dan unas vueltas hasta que se tueste un poquito.
Cuando la pasta ya ha cogido algo de color, se le añade el caldo. Hay que poner hasta que quede el doble de alto que la pasta. Reservamos lo que sobre del caldo, ya que probablemente habrá que añadir algo más.
Se deja cocer a fuego medio-bajo, sin remover (tipo paella). Si se queda sin caldo pero aún no está en su punto, hay que añadir un poco más. Durante este paso, habrá que rectificar de sal.
Cuando se quede casi sin caldo y la pasta ya esté al dente, se apaga el fuego. Es el momento de repartir por encima el queso. Yo lo he hecho con lo que os he puesto, pero aquí podéis poner lo que queráis: sólo tranchetes, sólo queso rallado.... lo importantes es que se funda bien.
Para terminar se le echa pimienta negra molida por encima, y se sirve.
Debe quedar una costrita de queso de lo más hermosa!!!
Si se hace para comer... salen 3 raciones abundantes a 7 puntos por persona.
Para cenar, pueden salir 4 raciones algo más pequeñas (como la foto) por 6 puntos.
También se puede hacer más baratito rebajando el aceite o cambiando los quesos.
Yo la suelo hacer cuando vienen amigos y por ahora le ha encantado a todo el mundo...Espero que os guste!!!
Y para el segundo ejercicio.....
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Registrado: Jan 03, 2008 Mensajes: 988 Puntos: 22733 Ubicación: Valencia
Publicado: Vie 01 Ago, 2008 12:53 amAsunto:
Jum!!!! Karmen le dio a mi suegra el bote que tenía con fideuá..........................cachis....Si la hago la haré sin pimienta porque la hernia de hiato de karmen y el picante, pimienta................son incompatibles...
Tiene una pinta tremenda!!!!!!!!!!!!! _________________
Registrado: Dec 04, 2007 Mensajes: 1155 Puntos: 24537 Ubicación: Galicia
Publicado: Vie 01 Ago, 2008 9:17 amAsunto:
Que bueno, por dios. Con lo que me gusta el queso
Aunque tendre que hacer algun apaño con las cantidades de queso porque cocino para dos normalmente _________________
11/07/08 Primer reto: 70 kg , superado
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