Registrado: Nov 04, 2007 Mensajes: 1244 Puntos: 34944 Ubicación: Francia, pronto en Mallorca - Thmx/Cookfast/Actifry /Kitchenaid/Yogurtera
Publicado: Sab 16 Ago, 2008 10:48 pmAsunto: Actifry : colas de gambas "? la parmenti?re"
Bueno, no encuentro el post de recetas actifry, no sé donde esta... por lo que hago un post solito...
En Francia se dice "a la parmenti?re" de una receta hecha con patatas... Hoy al menú de la cena COLAS DE GAMBAS A LA PARMENTIERE por lo que tengo que comer lo que hay en el congelador antes de salir de vacaciones y hoy estaba al turno de las colas de gambas...
Ingredientes :
(4 personas)
1 kg de patatas,
600 g de colas de gambas cocidas surgeladas
perejil picado
4 dientes de ajo
pimienta
2 x 1/2 cuchara dosis de aceite
Pelar las patatas. Cortarlas en rodejas. Lavarlas y secarlas bien.
Pelar las dientes de ajo.
Poner las patatas en Actifry con 1/2 cuchara dosis de aceite. Añadir 2 dientes de ajo cortadas.
Poner Actifry en marcha durante 35 minutos.
Reservar las patatas en un plato. Poner las colas de gambas en Actifry con las 2 dientes de ajo sobrantes, el perejil picado y 1/2 cuchara dosis de aceite de oliva. Poner en marcha durante 20 minutos.
5 minutos antes el fin de la cocción, añadir las patatas.
Servir caliente con una verdura (brecol en la foto) y salsa añoli si apetece.
Para cocer las patatas he elegido un aceite vegetal "4 aceites'". Para las gambas un aceite de oliva. Es la ventaja de Actifry : podemos variar las aceites, lo que es bueno para el cuerpo. Consejo : evitar el aceite de oliva para hacer patatas fritas porque el resultado es menos bueno que con un otro aceite tipo Girasol por ejemplo.
Muchisimas gracias LOLIAN,
Asi he podido pegar el vinculo dentro nuestro "recetario" !
A ver si nos dan un post fijo actifry que ya hay bastante recetitas...
Registrado: Sep 17, 2005 Mensajes: 7120 Puntos: 252099 Ubicación: En un viejo molino. Con perros - gatos - gallinas - ocas - pavos - patos - faisanes
Publicado: Dom 17 Ago, 2008 12:27 amAsunto:
Me encanta la receta.
Aunque no comparto lo que dices respecto del aceite de oliva, personalmente me gustan mucho más las cosas fritas en él.
Pero bueno, será cuestión de gustos.
Registrado: Nov 04, 2007 Mensajes: 1244 Puntos: 34944 Ubicación: Francia, pronto en Mallorca - Thmx/Cookfast/Actifry /Kitchenaid/Yogurtera
Publicado: Dom 17 Ago, 2008 3:24 pmAsunto:
maricel escribió:
Me encanta la receta.
Aunque no comparto lo que dices respecto del aceite de oliva, personalmente me gustan mucho más las cosas fritas en él.
Pero bueno, será cuestión de gustos.
Maricel, no digo que el aceite de oliva no es bueno al gusto... digo que frie menos bien las patatas fritas que otra aceite vegetal... es por esto que he cocido primero las patatas con aceite tipo girasol (en mi caso un "4 aceite") y despues las gambas las he cocido con aceite de oliva
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por lo que hago un post solito...
Eso tiene que estar buenisimo 
