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nanfemo Subjefa/e de cocina


Registrado: Mar 12, 2006 Mensajes: 4504 Puntos: 137603 Ubicación: Cerquita de Barcelona-t21/chefo/GM
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Publicado: Vie 29 Ago, 2008 4:23 pm Asunto: lentejas pardina, qué programa pongo en la FC??? |
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Hoy he comprado lentejas, pero de las pardinas, esas que son más pequeñas. No sé en qué menú ponerlas, per que menú guiso quizás sea demasido tiempo no?? qué opinasi? las haré sin remojar.
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fatboy36 Jefa/e de cocina (Chef)


Registrado: Feb 22, 2006 Mensajes: 13181 Puntos: 291543 Ubicación: EN UNA PIEDRA PRECIOSA(tmx31 y chefo) Y MIS POTIS
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Publicado: Vie 29 Ago, 2008 4:34 pm Asunto: |
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y en legumbres blandas _________________
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nanfemo Subjefa/e de cocina


Registrado: Mar 12, 2006 Mensajes: 4504 Puntos: 137603 Ubicación: Cerquita de Barcelona-t21/chefo/GM
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Publicado: Vie 29 Ago, 2008 4:37 pm Asunto: |
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| fatboy36 escribió: | y en legumbres blandas |
es que según el recetario las lentejas se hacen en el menú guisos que tiene menú guisos que dura 15 minutos, y el de legumbres blandas dura más (20 minutos)... al final me saldrá puré de lentejas y sin utilizar la thermomix!!!  _________________
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auro44 Jefa/e de cocina (Chef)


Registrado: Feb 13, 2005 Mensajes: 13581 Puntos: 424772 Ubicación: Palma de Mallorca
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Publicado: Vie 29 Ago, 2008 4:41 pm Asunto: |
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| nanfemo escribió: | | fatboy36 escribió: | y en legumbres blandas |
es que según el recetario las lentejas se hacen en el menú guisos que tiene menú guisos que dura 15 minutos, y el de legumbres blandas dura más (20 minutos)... al final me saldrá puré de lentejas y sin utilizar la thermomix!!!  |
Nan....ese tipo de lenteja se hacen en un plisss...si las vas a dejar que se despresurice sola, yo le pondría 12 minutos y si las vas a abrir en cuanto termine 15 minutos
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ana-varoma2 Repostera-pastelera/o


Registrado: Jul 03, 2005 Mensajes: 785 Puntos: 25888
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Publicado: Vie 29 Ago, 2008 4:44 pm Asunto: |
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OK  |
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nanfemo Subjefa/e de cocina


Registrado: Mar 12, 2006 Mensajes: 4504 Puntos: 137603 Ubicación: Cerquita de Barcelona-t21/chefo/GM
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Publicado: Vie 29 Ago, 2008 5:40 pm Asunto: |
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Gracias!!! ya os contaré como han quedado!!!
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IABARONI Jefa/e de cocina (Chef)


Registrado: Nov 14, 2005 Mensajes: 8163 Puntos: 204559 Ubicación: Madrid, Getafe TH21, TH 31 y FC
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nanfemo Subjefa/e de cocina


Registrado: Mar 12, 2006 Mensajes: 4504 Puntos: 137603 Ubicación: Cerquita de Barcelona-t21/chefo/GM
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Publicado: Vie 29 Ago, 2008 10:12 pm Asunto: |
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| IABARONI escribió: | las que yo hicee el otro dia son pardinas y las puse 15 min. sin remojo
Cuentanos
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pues duda resuelta, las pondré como tú 15 minutos. No me había fijado en que eran pardinas el aspecto sí que era bien bueno!!!
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nenya Pinche de cocina


Registrado: Jul 03, 2008 Mensajes: 45 Puntos: 1592
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Publicado: Sab 30 Ago, 2008 12:57 am Asunto: |
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| como sabeis que cuando acaba la olla se despresuriza porque la mía (bueno de mi cuñada, pero yo soy la que cocino) una vez que a acabado el programa no hace nada, la valvula esa no se mueve durante la cocción y luego tampoco. es normal? |
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maraymarcos Ayudanta/e de cocina


Registrado: Nov 04, 2007 Mensajes: 244 Puntos: 7455 Ubicación: CÁDIZ
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Publicado: Sab 30 Ago, 2008 8:43 am Asunto: |
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| SALEN BUENAS SIN REMOJAR? QUE HACEIS ECHAR TODOS LOS INGREDIENTE Y PUNTO? PORQUE CUANDO YO LAS HAGO EN LA OLLA RAPIDA NORMAL TODO VA EN CRUDO? LO GARBANZOS Y LAS ALUBIAS TAMPOCO SE REMOJAN,ESOS SI,NOOOOOOOOOOOOOOOO? |
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