Registrado: Aug 19, 2008 Mensajes: 402 Puntos: 11005
Publicado: Mar 30 Sep, 2008 1:27 pmAsunto:
Bienvenida Gowan! Ya veras q bien t va con Monti, y mucho mejor compartiendo con Leremyn el mítodo, sin tener q pensar menos diferentes para cada uno
Con respecto a usar vino blanco en los guisos, mi idea es q sí puedes hacerlo, si no es cierto porfi decidme las expertas vale?
En relaci?n al adobo del caz?n pues no sé decirte guapa, yo es q hace muxo tiempo q como todo a plancha o asado, así q espero las expertas t eyuden...
en fin no t he ayudado muxo pero quería deseart la bienvenida, un muy gordo y animaros a poner los menos diarios en el post!
Yo tb quiero darte la bienvenida.
Yo sí que cocino con vino blanco, un chorrete y listo, y sobre el caz?n no s?, pero sí quiero recordarte que las cosas rebozadas si las fríes en poco aceite chupan más que si las fries que naden en él.
Si no s epuede rebozar en harina integral, podrías rebozarlo en salvado de trigo y ahí sí que le puedes poner huevo si quieres. Ese tipo de rebozado recuerda el pan rallado.
yeli... que grasa saturada lleva??? el rebozado seria SOLO harina integral, el adobo se hace con vinagre y especias, mi mayor duda era por el aceite de oliva al freir, pero amos, si no se puede, no se puede...
Registrado: Oct 18, 2005 Mensajes: 3734 Puntos: 143243
Publicado: Mar 30 Sep, 2008 4:12 pmAsunto:
yelisae pues yo creo q si puede rebozar siempre q en esa comida no tome proteinas grasas, ej menu cazon(q es pescado)rebozado con harina integral +verdura
El vino si, y cuidao a ver si del q no eches a la comida t lo bebes tu
gracias mcor!!!
el vino lo uso en contadas ocasiones, de hecho lo tengo que tirar por miedo a que se ponga malo o fermente mas de la cuenta... Lo podrían vender en bolsitas individuales como el ketchup o algo asi
El menú era vasito de gazpacho del carrefour que es montyapto y el cazon adobado, que si teneis a alguien en casa que no le guste el pesca?to es una buena opción pa que lo coman, la primera vez que lo puso mi mami pensaba que era pollo....
Registrado: Aug 07, 2008 Mensajes: 563 Puntos: 10463
Publicado: Mar 30 Sep, 2008 5:03 pmAsunto:
Gowan escribió:
gracias chicas
yeli... que grasa saturada lleva??? el rebozado seria SOLO harina integral, el adobo se hace con vinagre y especias, mi mayor duda era por el aceite de oliva al freir, pero amos, si no se puede, no se puede...
El rebozado es para freir y al freir el aceite de oliva deja de ser tan bueno. A?n sin freirlo monty desaconseja el aceite de oliva con las comidas proto-gluc?dicas y que si se va a consumir sea sólo en muy pequeñas cantidades.
Lo que te dice Mcor de rebozar con harina de garbanzos y saskia con salvado de trigo es perfectamente aceptable. Prueba con la harina de garbanzos que la consigues en los herbolarios y a mi me gusta mucho.
gracias yeli, probaremos entonces con el salvado de trigo, porque no me llevo bien con los garbanzos, de hecho llevo 14 años sin comerlos, ni catarlos siquiera...
aunque ahora que lo pienso... dónde se compra el salvado de trigo?? si es el s?per en qué secci?n??
mil
Ultima edición por Gowan el Mar 30 Sep, 2008 7:21 pm, editado 1 vez
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