Crema de gambas (ganga!) tuneada, rica rica..

mixmix · Ultima edición por mixmix el Sab 04 Oct, 2008 5:22 pm, editado 1 vez

Esta crema la puse en su día en el foro de thermomix, pero con un sofrito de aceite mas contundente, No lo digo

como ahora estoy con la w.w. la hice igual pero con una cdta. de aceite y mas cantidad de caldo son los únicos cambios.. el resultado fue el mismo de sabor Muy feliz

pero con menos grasa y un pelín mas ligera de textura, está buenisima y es una super ganga!! los 400 ml. valen solo 0.5 points!! Surprised

llena bastante y está muy rica.
os pongo la receta y la foto de la otra que puse en el foro de thermomix.(la tuneada queda un pelín mas ligerita que la de la foto, pero igual de rica) Que no se me olvide decir que la receta original es de Fif? amiga de mi amiga Molinera del foro de thermomix Feliz

por eso la llamamos "Crema Fif?".

CREMA FIF?:

ingredientes:

gambas: con cáscara unos 600-650 gr. una vez peladas quedan en 250 gr. pero eso depende de las gambas.. (es una aproximaci?n, a mi me salieron en estas cantidades.)
2 calabacines medianos
1 puerro (solo lo blanco)
1/4 de cebolla
1 zanahoria pelada
2 dientes de ajo
1 cdta. de café de aceite de oliva
1 cdta. de pimentón
unas gotitas de tabasco o picante (poco 3 o 4 gotas)

preparación: (la pongo hecha al modo tradicional en una olla normal)
-En una olla grande se pone el calabacín , el puerro, la zanahoria, y la cebolla todo pelado y troceado, se añade aprox. 1 litro de agua y se deja hervir a fuego fuerte (bastante parte del agua evaporar?) unos 20-25 minutos.

-Mientras tanto, se pelan las gambas y se ponen en una pota las cabezas y las cáscaras a cocer con 2 vasos y medio de agua.

-Echamos con la verdura los cuerpos de las gambas a cocer, todo junto unos 10 minutos mas.

-En una sartén pequeñita, ponemos una cucharadita de aceite y sofreimos un par de dientes de ajo en laminitas, cuando están doraditos , apagamos el fuego y añadimos una cucharadita de pimentón al gusto (dulce o picante), yo le pongo también3 o 4 gotitas de picante que le dí un toque rico, eso ya cada uno como mas le guste, edito: perdón, por lo de las cabezas y cuerpos de las gambas, me com? esa parte No lo digo

, se cuela el caldo de cocerlo y se pone junto con las verduras, las cáscaras evidentemente, las tiramos Sonrisa

se sala, y se pasa por la batidora o la thermomix hasta que quede bien finito con textura de crema. Espero que os guste. Wink

*edito para decir que hay que reservar unas gambitas para poner picaditas en el plato, . Beso

titi76 · Publicado: Sab 04 Oct, 2008 12:50 pm **Asunto**:

Vaya pinta!!!! Clap, clap

?Podrias poner el enlace de la receta hecha con la tmx? Es que yo la tengo (Aunque no la utilizo todo lo que deberia Crying or Very sad

) y asi probaréa a hacerla (pero con el tuneo)
Beso

mixmix · Publicado: Sab 04 Oct, 2008 1:14 pm **Asunto**:

criscelia · Publicado: Sab 04 Oct, 2008 1:22 pm **Asunto**:

Hola, soy nueva en este foro aunque ya llevo 2 semanitas haciendo la ww con vosotras, así que aprovecho este post de mi hermana a la que he "arrastrado" al mundo de los points ( y ya veréis que recetillas más ricas nos pondré). Por supuesto deciros que esta crema está de rechupete.

Un saludo wapas. Beso

superabuela · Publicado: Sab 04 Oct, 2008 1:28 pm **Asunto**:

mixmix · Publicado: Sab 04 Oct, 2008 1:29 pm **Asunto**:

mixmix · Publicado: Sab 04 Oct, 2008 1:32 pm **Asunto**:

criscelia · Publicado: Sab 04 Oct, 2008 1:37 pm **Asunto**:

Gracias Carolina, wapa!! Leer si que os leo,pero es que lo de escribir.... No lo digo

me da mucho corte!!!. Espero ir animóndome poco a poco. Un saludo. Beso

RISOTO · Publicado: Sab 04 Oct, 2008 1:38 pm **Asunto**:

Tiene una pinta deliciosa..............no había leído tu ubicaci?n pero en cuanto he leído lo de ...poner en una "pota" he sabido que eras asturiana Risa

mi madre y toda su familia son de allí Risa

mixmix · Publicado: Sab 04 Oct, 2008 1:45 pm **Asunto**: