Registrado: Feb 26, 2007 Mensajes: 643 Puntos: 22649 Ubicación: Burgos
Publicado: Vie 17 Oct, 2008 2:57 pmAsunto: Tarta manzana de Arasia. Jo! que rica (FC)
La hice tal cual pone ella en la receta.
Solo decir que los yogures fueron tambiénde manzana.
La tuve en la FC 25 minutos en manual y luego 10 en mantenimiento de calor. Cuando termin? estaba como tierna, pero la dejé enfriar completamente y se desmold? sin ningún problema.
En el fondo del molde puse azúcar moreno, así que por eso sale tan brillante la superficie.
Y os preguntareis como he conseguido esa forma con la olla ???? Pues no tiene misterio. He aquí el culpable!
El molde que compre era más grande que la cubeta, así que solo tuve que recortar los bordes para que tuviera la medida justa.
Así ya no nos saldrán todos los bizcochos redondos!!!
Registrado: Feb 20, 2004 Mensajes: 1768 Puntos: 60623
Publicado: Vie 17 Oct, 2008 4:29 pmAsunto:
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Tarta de manzana de Arasia NOENTROBCAP
INGREDIENTES
5 manzanas (4 si son grandes, 5 o 6 si son pequeñitas)
3 huevos
2 yogures naturales enteros sin azúcar Activia
1 sobre de levadura Royal
1 cucharada de mantequilla reblandecida
60g de harina
1 sobre de preparado para flan de unos 65 gramos
100g de azúcar
Para la cobertura:
1 manzana adicional
1 cucharada de azúcar moreno
1/2 cucharada de mantequilla
Yogur natural
Cacao
PREPARACI?N
Pelar y descorazonar las manzanas y partirlas a pedacitos no muy grandes.
Echarlas en un bol grande con todos los demás ingredientes y triturarlo todo bien hasta que quede fino y bien amalgamado. Yo us? una batidora de brazo sencilla.
Cortar un trozo de papel de aluminio a la medida de la base de la cubeta, hacer con la punta de unas tijeras un agujero en medio para que entre el pivotito de la pala. Untar el papel con algo de mantequilla adicional y situarlo en la base de la cubeta. Espolvorear con azúcar moreno.
Cortar a lonchitas delgadas, sin pelarla, la manzana adicional descorazonada y partida por la mitad. Colocar dichas lonchitas sobre el azúcar. No hace falta esmerarse mucho en su colocación, pues al final las laminillas de manzana se "integran" en la base de la tarta (que al volcarla será su superficie) proporcionando un bonito color dorado pero sin dejarse ver.
Verter con cuidado sobre la manzana la mezcla anteriormente preparada.
Meter la cubeta en la míquina y conectar el programa 91 durante una hora y 20 minutos más o menos.
Esperar a que el pastel está frío o apenas tibio para desmoldarlo. Cortarlo como más guste y adornarlo con lo que se quiera. Yo le puse yogur natural, azúcar moreno y cacao.
Cada forera ha hecho su propia versión al gusto: Arasia la hace con la GM en menú pastel y con yogures de coco; Hikaru-Ai la hizo con yogures de soja y, aunque según ella parec?a una tortilla de patata, se veía de primera. Oliter la ha hecho en la cocimix con yogur griego y glaseado de albaricoque... Leborin ha optado por la opción práctica y rápida y ha picado las manzanas con la piel, una vez descorazonadas, y ha horneado la tarta de manera tradicional. Después la ha glaseado con mermelada de frambuesa calentada en el microondas con un poco de agua. Cocinilla4 tambiénha hecho su aportaci?n, aunque por ahora nos mantiene en ascuas.
Otra que ha optado por el mítodo horno ha sido fiesta_30... aunque con un toque tecnológico al haber triturado la manzanas con esa maravilla que es la Thermomix. Una versión bastante sofisticada es la de chesy, que además de utilizar yogures de manzana le ha puesto azúcar moreno en la base...y la ha hecho dentro de un molde precioso de corona en la Fussion Cook, la nueva olla de Auro
Registrado: Oct 31, 2007 Mensajes: 892 Puntos: 19823
Publicado: Vie 17 Oct, 2008 6:07 pmAsunto:
fiesta_30, gracias por poner mi versión. ?Os gusta cómo está quedando el post del blog? Estoy atenta cada día para añadir más versiones...
Pero tener en cuenta que la mía es una adaptaci?n, ¿eh? La de Arasia era en GM y es ésta
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