Introducci?n:
Esto es una de las distintas formas de comer lacon por aqui
Ingredientes:
1 lacon con hueso
Pimenton dulce + picante
aceite de oliva
Instrucciones:
Primero se pone unas doce horas a desalar el lacon .........
cambiando dos o tres veces el agua ............
se pone en una olla con agua y se deja cocer hasta que esta blando
Cuando esta cocido se saca de la olla y se deja enfriar
.para poder cortar las lonchas finas
espero que os guste
un bico
se pone en una bandeja y se echa el aceite de oliva por encima (no mucho que el lacon ya es graso )
a continuacion se espolvorea de pimenton dulce
(opcional un poco muy poco del pimenton picante )
( para darle algo de chispa )
si sobra lacon se puede envasar al vacio o congelar para otras veces
se puede servir acompañado
con patatas cocidas estilo cachelos a feira
Ingredientes:
1 tableta de turron crujiente de chocolate
80 gr de harina.
1brick pequeño de nata
3 Huevos
1 cucharadita de levadura royal
1 sobre de azucar de vainilla
Instrucciones:
Se mezcla en un bol la nata con el turron en trocitos.
Meter al micro aprox minuto y medio a potencia max
Con el calor se va derritiendo.Batir hasta que quede como una crema.
Se deja enfriar un poco y añade los huevos, se bate, la harina y la levadura.
Luego se añade el sobre de azucar de vainilla
Se sigue batiendo hasta que te quede todo bien mezclado.
Se mete en el micro mas menos 5 minutos y medio (esto depende del micro)
Queda mas o menos con la consistencia de una esponja.
Se deja reposar un poco dentro del microondas desmoldar y adornar al gusto.
Fuente: celeste
Autor: roski
gracias por convencerme de usar el micro para algo mas que calentar
aqui yo comiendo un trozo
bueno ya se que estais cansadas de comerlo y hacerlo
pero para mi es la primera vez
espero no molestaros
un bico
Registrado: Feb 06, 2008 Mensajes: 225 Puntos: 8465 Ubicación: Barcelona -Maresme
Publicado: Dom 19 Oct, 2008 11:44 amAsunto:
felicidades rosky el lacon ummmmmm me encanta aqui en cataluña hay una version del lacón sobretodo en la parte del Ripolles y se llama "GARRO" pero ya te digo que es como un primo hermano. Gracias por las dos peaso recetitas
un petonet
Registrado: Feb 06, 2008 Mensajes: 225 Puntos: 8465 Ubicación: Barcelona -Maresme
Publicado: Dom 19 Oct, 2008 11:45 amAsunto:
felicidades rosky el lacon ummmmmm me encanta aqui en cataluña hay una version del lacón sobretodo en la parte del Ripolles y se llama "GARRO" pero ya te digo que es como un primo hermano. Gracias por las dos peaso recetitas
un petonet
Nanfemo, yo lo com? ayer y vivo un poco lejos de Galicia.
Te digo cómo lo puedes hacer en cualquier sitio.
te vas al s?per y te compras un trozo de pata de cerdo fresca (de las de adelante), con piel.
Lo pones en un bol, coges sal entrefina (no de la fina de todo), y le haces una capita, por encima al cerdo, le das la vuelta, y otra vez más sal, lo cubres con papel de aluminio o film, y lo dejas en la nevera dos días sin tocarlo.. la sal se ir? disolviendo.
A los dos días lo sacas, lo lavas, y lo cueces. Después de 2 - 3 horas (dependiendo del tamaño) tendrás un lacón riquísimo. Yo lo hice ayer con el cocido y nos chup?bamos los dedos con él. Si lo haces, ya me contarés si te gusta.
Registrado: Mar 12, 2006 Mensajes: 4504 Puntos: 137603 Ubicación: Cerquita de Barcelona-t21/chefo/GM
Publicado: Dom 19 Oct, 2008 9:16 pmAsunto:
Leborin escribió:
nanfemo escribió:
me encantael lacón!!! pero aquí no encuentro
se me hace la boca agua!!!
y ese brownie....es un pecado!!!! que rico
rosky, como siempre
Nanfemo, yo lo com? ayer y vivo un poco lejos de Galicia.
Te digo cómo lo puedes hacer en cualquier sitio.
te vas al s?per y te compras un trozo de pata de cerdo fresca (de las de adelante), con piel.
Lo pones en un bol, coges sal entrefina (no de la fina de todo), y le haces una capita, por encima al cerdo, le das la vuelta, y otra vez más sal, lo cubres con papel de aluminio o film, y lo dejas en la nevera dos días sin tocarlo.. la sal se ir? disolviendo.
A los dos días lo sacas, lo lavas, y lo cueces. Después de 2 - 3 horas (dependiendo del tamaño) tendrás un lacón riquísimo. Yo lo hice ayer con el cocido y nos chup?bamos los dedos con él. Si lo haces, ya me contarés si te gusta.
Buenísimo todo Roski...
gracias!!! será cuestión de probarlo,.... aunque toda una pata no será mucha cantidad
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