Registrado: Nov 27, 2007 Mensajes: 5153 Puntos: 89950 Ubicación: Marratx?. Palma de Mallorca
Publicado: Mar 21 Oct, 2008 8:19 amAsunto:
niuca escribió:
Pon la rceta porfa
AHHHHH ya la he visto y en la pani lo tengo a ver si me sale como el tuyo porque yo siempre lo hago con masa madre y la verdad el pan se me sale `por la cubeta de lo que sube.Pero se me ha estropeado la masa y la tengo que hacer de nuevo
en el enlace que he puesto diablillo deja la receta.........ahora te la copio
Registrado: Nov 27, 2007 Mensajes: 5153 Puntos: 89950 Ubicación: Marratx?. Palma de Mallorca
Publicado: Mar 21 Oct, 2008 8:21 amAsunto:
diablillo escribió:
???? HALAAAAAAAA !!!!!
? Ves Mhilenia ? Ese aspecto agrietado y como de " pan pan " es el que yo decía y no el cl?sico, liso y feo aspecto " mecanizado " de pan bimbo que suele salir en las panis.
ENHORABUENA !!!!
Una pregunta......
? Lo hiciste en el programa 12 con los tiempos que puse y las cantidades de la receta exactas ?
Si la respuesta es s?, entonces debo de pensar que vives en una zona mas fría que yo. ( Alicante ) Porque Le ha faltado levar un poco mas y asi, al estar mas cerca de la tapa se te habría dorado la parte superior, no tanto como los lados y fondo pero sí bastante mas.
? Y de sabor que opinas ?
lo hice con esos tiempos pero el color de corteza puse media...........
vivo en Mallorca y te puedo decir que frio frio aun no nos hace.......
me parecio algo salado para mi gusto, que soy mu sosa, creo que echare algo menos la proxima vez..........
Registrado: Nov 27, 2007 Mensajes: 5153 Puntos: 89950 Ubicación: Marratx?. Palma de Mallorca
Publicado: Mar 21 Oct, 2008 8:22 amAsunto:
Merixell escribió:
Vaya pan! yo lo haré el miercoles a ver como me sale
si eres sosita para las comidas no le eches tanta sal......un consejillo na mas
Dayara escribió:
Mis enhorabuenoas
Yo en esto de hacer pan y masas.... era una negada, pero desde que probé y va que salía pan comestible, y que haciendo la masa y despues terminando en el horno le podía dar la forma que quisiera, estoy encantada.
Prueba un montón de recetas como yo hice hasta que te salga el p?n como a tú te gusta, así hice yo, fui probando hasta que encontré un par de ellas que son con las que me han ido mejor.
Registrado: Oct 26, 2004 Mensajes: 7601 Puntos: 170624 Ubicación: Territorio Comanche, cerca de Valencia
Publicado: Mie 22 Oct, 2008 1:14 pmAsunto:
Si quieres que te quede mejor ponle miel en lugar de azúcar ya que la miel hace que retenga la humedad interna.
No lo cortes hasta que está frio del todo de lo contrario se sale la humedad y se seca mas rápido.
Puedes poner el grill del microondas y dorarlo por encima unos minutos para darle color por arriba. (si estés en casa durante el horneado, cuando falte poco tiempo, tapa con un paño humedo la tapa de la panificadora así se retiene la humedad y se consigue una corteza crujiente)
Puedes espolvorear la tapa de la maquinita con agua justo antes de que empiece a hornear y así tambien la corteza queda crujiente si es eso lo que buscas, pero la receta no debe llevar ni leche ni aceite o huevo.
Registrado: Nov 27, 2007 Mensajes: 5153 Puntos: 89950 Ubicación: Marratx?. Palma de Mallorca
Publicado: Mie 22 Oct, 2008 1:22 pmAsunto:
noradebon escribió:
Si quieres que te quede mejor ponle miel en lugar de azúcar ya que la miel hace que retenga la humedad interna.
No lo cortes hasta que está frio del todo de lo contrario se sale la humedad y se seca mas rápido.
Puedes poner el grill del microondas y dorarlo por encima unos minutos para darle color por arriba. (si estés en casa durante el horneado, cuando falte poco tiempo, tapa con un paño humedo la tapa de la panificadora así se retiene la humedad y se consigue una corteza crujiente)
Puedes espolvorear la tapa de la maquinita con agua justo antes de que empiece a hornear y así tambien la corteza queda crujiente si es eso lo que buscas, pero la receta no debe llevar ni leche ni aceite o huevo.
Pero el pan te ha quedado genial
te puedes creer que no tengo microond así?
gracias por la recomendacion!
pero de lo unico que me quejo es que me ha salido muy salado.......
lo del agua tomo nota!
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