Muy facilita de hacer y bien rica.
me daba reparo por si se quedaba seca la pechuga en el horno, pero al marcarla y sellarla primero en la sarten, luego se queda jugosita
La receta es muy facil.
Las pechugas las marcamos en una sarten a fuego muy fuerte, de esta manera al hacerlas en el horno, como estan selladas no se nos secaran.
las ponemos en una bandeja de horno y preparamos el crujiente que les vamos a poner por encima
Ingredientes que yo use:
Pan duro, queso en polvo, perejil picado, ajo en polvo, aceite de oliva, sal y agua.
no os pongo cantidades, aunque en la receta de Directo al paladar si os pone, pero lo hice a ojo y segun mis gustos que me gusta fuertecilla, asi que mucho queso y mucho ajo.
en la receta original marcaba tambiensetas secas para el preparado pero yo no tenia asi que no puse.
mezclamos todos los ingredientes secos y añadimos aceite, le añadimos agua hasta que se haga como una pasta espesa, con esta mezcla cubrimos las pechugas y las metemos al horno caliente a 200º por unos 30 minutos, o hasta que veais doradita la costrita que se forma del preparado.
Registrado: Jul 01, 2008 Mensajes: 280 Puntos: 12200 Ubicación: Una del norte en el sur
Publicado: Mar 21 Oct, 2008 4:21 pmAsunto:
Qué quiere decir que quedan " selladas"?? Yo tambiénpaso la carne primero por la satún antes de ponerla al horno, porque en mi casa se hacía así, pero no sé por qué.
Qué quiere decir que quedan " selladas"?? Yo tambiénpaso la carne primero por la satún antes de ponerla al horno, porque en mi casa se hacía así, pero no sé por qué.
pues se trata de que si haces la carne por fuera se "sella" y ya no se seca tanto por dentro al no poder salir los jugos cuando la haces en el horno para que se haga por dentro
porque cuando la sello yo lo hago en la plancha electrica muy muy caliente, para que en unos segundos ya se haga
Todas las horas son GMT + 2 Horas Ir a página 1, 2Siguiente
Página 1 de 2
Puede publicar nuevos temas en este foro No puede responder a temas en este foro No puede editar sus mensajes en este foro No puede borrar sus mensajes en este foro No puede votar en encuestas en este foro
Ayuda
Buscar
Grupos de Usuarios
Perfil
Entre para ver sus mensajes privados
Login
Se me hace la boca agua! Quien pillara una para cenar...
