Registrado: Dec 08, 2007 Mensajes: 1075 Puntos: 34798
Publicado: Mar 21 Oct, 2008 7:26 pmAsunto: bIZCOCHO DE CREMA DE ORUJO Y COCO
Este bizcocho se lo dedico a un amigo mío que me trajo una botellita de crema de orujo de sus vacaciones en Galicia . Estuvimos tomando unos chupitos y con un cul?n que sobr?, se me ocurrió hacer este bizcoch?n.
Queda muy rico, jugosito y con un delicioso sabor a crema de orujo y coco.
BIZCOCHO DE CREMA DE ORUJO Y COCO
Ingredientes:
? 450 gr de harina
? 225 gr de azúcar
? 4 huevos
? 200 ml de leche
? 100 ml de crema de orujo
? 200 ml de aceite de girasol
? 4 sobres dobles de gaseosas
? cucharada sopera de coco rallado
? ralladura de limón
? pizca de sal
Elaboración:
En un bol se baten concienzudamente los huevos con el azúcar (mejor con batidora el?ctrica de varillas) hasta lograr una crema blanquecina, que haya doblado el volumen. A continuación, se añade la ralladura de limón y se sigue batiendo. Una vez bien integrado en la masa, se añade el aceite, sin parar de batir, se incorpora a la mezcla en forma de hilillo y se bate hasta que está perfectamente mezclado.
Seguidamente se añade la leche y crema de orujo (que habremos mezclado previamente), se incorpora poco a poco en forma de hilillo. En este punto veremos que nos queda una masa muy líquida.
Por otro lado, habremos tamizado la harina, la sal y los papelillos de gaseosa y lo incorporaremos a la mezcla en varias tandas. La forma de incorporarlo es con varillas manuales, con movimientos envolventes, de abajo hacia arriba. Una vez que tenemos todo bien mezclado, echamos la cucharada de coco rallado y se mezcla de igual manera.
Se prepara un molde (se engrasa, cubrimos el fondo y laterales con papel de horno y se vuelve a engrasar y enharinar) .
Se vierte la mezcla en el molde, se espolvorea azúcar moreno y coco rallado por la superficie (deber? ser un molde bien amplio, el mío de 35 por 25) y se hornea en horno precalentado a 180º durante 15 minutos con calor arriba-abajo-turbo, y luego se baja a 170? con horno abajo-turbo durante 10 minutos.
Por cierto, no me extraña que teniendo orujo aparezca Cova por aquí.
Pero mira quien está aquí de incógnito con este avatar
Ya decía yo que quien podía ser quien me difamara de esta manera
Que una se ha moderado, ha sentado la cabeza y ya no hace mezclas de estas (pero todo es empezar de nuevo que ayer vi una botella de licor de Dulce de Leche... que me está llamando mucho y miedo me da ........................... )
Registrado: Dec 08, 2007 Mensajes: 1075 Puntos: 34798
Publicado: Mie 22 Oct, 2008 6:07 pmAsunto:
Comoju, por la pinta que tiene , yo creo que debe de ser parecido al de Bayleis, porque a mí la crema de orujo y el Baileys me saben parecido, el Baileys es algo más lechoso.... creo yo..vamos!
Todas las horas son GMT + 2 Horas Ir a página 1, 2Siguiente
Página 1 de 2
Puede publicar nuevos temas en este foro No puede responder a temas en este foro No puede editar sus mensajes en este foro No puede borrar sus mensajes en este foro No puede votar en encuestas en este foro
Ayuda
Buscar
Grupos de Usuarios
Perfil
Entre para ver sus mensajes privados
Login
