DELICIOSO PUR? DE CASTA?AS...

doda · Cocinera/o Registrado: Jun 09, 2008 Mensajes: 1811 Puntos: 39980

Como estamos en plena época de castañas, y mi madre me ha regalado un buen lote de ellas, he probado a hacer un puré de castañas, y la verdad es que por menos puntos de los que esperaba, ha salido una autúntica delicia!!!!

PUR? DE CASTA?AS________________________

300 gramos de castañas 9 puntos
Medio vaso de leche desnatada 0,5 puntos
2 quesitos eroski light 0,5 puntos
Nuez moscada
Agua
Sal

Primero se escaldan las castañas en agua hirviendo (5 minutos), para poder pelarlas bien. Después de peladas se cuecen en agua con sal y se pasan por la batidora, hasta obtener una pasta compacta. Se añaden los quesitos y la leche y seguimos mezclando hasta que quede bien homog?neo (la cantidad de leche y de quesitos es libre, sirve para darle más consistencia o bien más fluidez al resultado). La nuez moscada le queda muy bien.

Con estas cantidades me ha salido 750 gramos de puré de castañas por 10 puntos de nada. Con lo cual, los 75 gramos son un punto y los 150 gramos 2 puntos, que no está nada mal.

Qué delicia!!!!

Bilbaina · Publicado: Mar 21 Oct, 2008 10:55 pm **Asunto**:

joeee parece una cagada de perrooooooooooo Surprised

jajajajaja Risa

no te enfades que es bromita No lo digo

pero es que le has hecho una formaaaaaa
yo es que solo he comido castañas crudas y asadas... Mi novio está ahora mirando la publicidad del lidl, que hay una sartén para asar castañas. Igual pruebo tu puré. Lo que pasa qe las castañas es lo que más gases me produce en este mundo Enfadado

doda · Publicado: Mar 21 Oct, 2008 11:00 pm **Asunto**:

Este es su aspecto, jajaja!!! Pero está de cine...

criscelia · Publicado: Mar 21 Oct, 2008 11:51 pm **Asunto**:

Que rico!!! Surprised

Una pregunta, Doda: Cuando dices escaldar las castañas en agua hirviendo, supongo que las escaldas ya sin la primera piel, (la dura, digamos), y luego ya se les quita la segunda piel después de escaldaré

Gracias, wapa.

Beso

Bilbaina · Publicado: Mar 21 Oct, 2008 11:53 pm **Asunto**:

le he enseñado la foto a mi novio y me dice... "eso es una caquita??!!" jajajaja, me parto con el Cool

doda · Publicado: Mar 21 Oct, 2008 11:54 pm **Asunto**:

Si, la piel dura se quita fácil, la que precisa de escaldarlas es la pelusilla esa tocanarices!!!

kissa1 · Publicado: Mar 21 Oct, 2008 11:56 pm **Asunto**:

Seguro que esta de muerte, pero no se si me atreveria hacerlo por el sabor.. No lo digo

Sabe mucho a castaña?

doda · Publicado: Mie 22 Oct, 2008 12:05 am **Asunto**:

Pues la verdad es que no... tiene una textura espesa, y con la nuez moscada sabe fenomenal... pero vamos, yo lo prepar? porque me chifla, lo suelen poner de guarnici?n el muchos restaurantes, y tuneado queda de cine (el orginal lleva mantequilla y algo de nata, también).

Te enviar?a un poco para probar, pero es que a mi elfo le ha chiflado, y casi no queda!!!

Bilbaina · Publicado: Mie 22 Oct, 2008 7:25 am **Asunto**:

lo uqe hay en el plato son los 10 puntos o es menos?

Dunia75 · Publicado: Mie 22 Oct, 2008 8:22 am **Asunto**:

Me encantan las castañas!!!,pero como dice bilbaina parece una caquita Risa