Registrado: Feb 15, 2005 Mensajes: 1724 Puntos: 73335 Ubicación: Gienense en Helsinki
Publicado: Lun 13 Jun, 2005 11:56 amAsunto: menu de mi cumple!!!!!!!
Bueno pues aqui os pongo en que consistio el menu:
ENTRANTES:
Entrantes standar:
Choricillo y salchichon iberico
Queso en aceite:
Entrantes gienenses:
Pipirrana
"talega" (bacalao tomate y rabanitos con aceitito)
Esencia de piedras cucas ( pa mojetear!)
aceitunas de Jaún ali?adas.
Lomo de Orza con salmorejo( estilo juanito)
Entrantes de diseño (jeje)
queso al aceite de naranja:
Roquefort con culis de frambuesa, reduccion de modena y albahaca frita de Judit
Foie a la plancha con reduccion de oporto
Flamenquin de marisco
Para pasar de los entrantes al plato fuerte puese un chupito de meloj con jamon (liquido todo pero no me dio tiempo a hacerle uan foto )
PLATO FUERTE:
Tournedor de solomillo iberico con mil hojas dufignon y porcelana de manzana
acompañado con este peazo de vino
POSTRES:
Coulant de michel brass con bouquet de frutos rojos y caramelo de naranja
Tarta de queso y fresas de la abuela de monica
PARA TERMINAR
PEazo de trozo de cacho de cubatazo!!! un limon.. mucho hielo... ron... y coca cola....uuuuuuuuuummmmm
Bueno pues fue todo un exito, judit tu roquefort.... triunfo... hasta el abuelo de mi novia dijo que era lo mas rico de toda la comida.... impresionante jejejej
Registrado: Oct 29, 2004 Mensajes: 167 Puntos: 4549
Publicado: Lun 13 Jun, 2005 1:38 pmAsunto:
Q pasada de menú ?????????????????????????????.
Yo tbn tengo fotos del menú de mi cumple (fue en febrero) , lo hicimos entre milu y yo y estuvo bastante bien, aunq el mendrugo de mi hermano dijera q como la comida de mam? no hay (criaturita ignoranteeeeeeeeeeee,jajajjaja). las fotos ya las pondré milu, yo todavía no descubr? como hacerlo.
saludos
Registrado: Feb 15, 2005 Mensajes: 1724 Puntos: 73335 Ubicación: Gienense en Helsinki
Publicado: Lun 13 Jun, 2005 1:45 pmAsunto:
jajjajaja
muchas gracias!!
preo nose yo.. por que no veas ke palizon me pege para 8 personas.... jajajaja voy atener que hacer como adria solo invitar a 4 de año en año..jajajajaj
Kenty
Registrado: Nov 05, 2004 Mensajes: 711 Puntos: 15385 Ubicación: Donostia (GIPUZKOA)
Publicado: Lun 13 Jun, 2005 5:13 pmAsunto:
Peazo de menú, un lujazo si señor, pero me puedes explicar que es eso del "flamenquén"?. Al final cual fue la proporci?n que usaste para hacer el coulantú
Registrado: Feb 02, 2004 Mensajes: 15465 Puntos: 441505 Ubicación: Linares (Ja?n) Andaluza de pura cepa. TH_21_Breadman_KichenAid
Publicado: Lun 13 Jun, 2005 5:31 pmAsunto:
Muchas felicidades no se si con mucho retraso o poco llevo casi un mes desaparecida en combate pero veo que ese menú ha sido fantástico y me alegro un montón.
Por cierto por donde anda ese flamenquin de marisco?
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Es impresionante, que tengo que hacer para entrar en la lista de invitados el proximo anno??? 
pero veo que ese menú ha sido fantástico y me alegro un montón.
