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raimundo
Pinche de cocina
Registrado: Jun 06, 2005
Mensajes: 93
Puntos: 12610
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 Publicado: Mar 14 Jun, 2005 12:12 am Asunto: Bizcocho |
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Este bizcocho vale para monti?? es que con este el tiramisú queda muy bien.
Bizcocho
2 huevos
40gr de fructosa o edulcorante al gusto
medio vaso de leche
mantequilla en pomada 100grs
200grs almendra molida
1/2 sobre levadura
ralladura de limón
Batir los huevos con la fructosa hasta doblar volumen, añadir la ralladura,
y la mantequilla, seguir batiendo, sumamos la leche, y por último la levadura
con la almendra, volcar en un molde de cake pequeño que habremos engrasado para que luego no se nos pegue el bizcocho.Meter a horno precalentado 180º durante unos 35 min aprox o hasta que salga la aguja limpia. |
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irutxu
Jefa/e de cocina (Chef)
Registrado: Jun 04, 2004
Mensajes: 8169
Puntos: 256100
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| Publicado: Mar 14 Jun, 2005 12:17 am Asunto: |
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se puede  perfectamente
solo q yo no meto mantekilla a los bizcochos  es uan costumbre q tenemos en esta familia de emulsionar el huevo todo lo q se deje junto con el azucar en ntro caso fructosa .. y despues la harina ... no usamos levadura..
a ver si puedo probarlo antes de irme de vacaciones
gracias ! 
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raimundo
Pinche de cocina
Registrado: Jun 06, 2005
Mensajes: 93
Puntos: 12610
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| Publicado: Mar 14 Jun, 2005 12:21 am Asunto: |
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| irutxu escribió: | se puede perfectamente
solo q yo no meto mantekilla a los bizcochos es uan costumbre q tenemos en esta familia de emulsionar el huevo todo lo q se deje junto con el azucar en ntro caso fructosa .. y despues la harina ... no usamos levadura..
a ver si puedo probarlo antes de irme de vacaciones
gracias ! |
pues mucho mejor, menos calorico y mas ligero, yo muchas veces sustituyo la grasa que pone en los bizcochos por pure de manzana y queda buenisimo. |
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irutxu
Jefa/e de cocina (Chef)
Registrado: Jun 04, 2004
Mensajes: 8169
Puntos: 256100
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| Publicado: Mar 14 Jun, 2005 12:24 am Asunto: |
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supongo q no dejaras de echarle levadura  ? no ? sino se bajaria la mezcla supongo  uso muy poco la levadura royal
pure de manzana.. tendre q probarlo me gusta la idea 
gracias guapa !!!
madre mia la de deberes q tengo para la vuelta de mis vacaciones y he tardado una hora en leer los mensajes de hoy!!!
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raimundo
Pinche de cocina
Registrado: Jun 06, 2005
Mensajes: 93
Puntos: 12610
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| Publicado: Mar 14 Jun, 2005 12:43 am Asunto: |
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ponemos un sobrecito de gaseosa en lugar de la levadura y arreglao eh?  |
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irutxu
Jefa/e de cocina (Chef)
Registrado: Jun 04, 2004
Mensajes: 8169
Puntos: 256100
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| Publicado: Mar 14 Jun, 2005 10:44 am Asunto: |
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eso no se ni dnd lo venden  seguro q en mi pueblo no
me refiero a q no uso gasificantes generalmente pero si hay q usarlos se usan!! 
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PERDITA_DURANGO
Subjefa/e de cocina
Registrado: Mar 28, 2005
Mensajes: 4744
Puntos: 158121
Ubicación: Palma de Mallorca
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| Publicado: Mar 14 Jun, 2005 10:46 am Asunto: |
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| irutxu escribió: | eso no se ni dnd lo venden seguro q en mi pueblo no
me refiero a q no uso gasificantes generalmente pero si hay q usarlos se usan!!
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Los tienes en Mercadona Iru.
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Miss Monty 2005 ha vuelto al redil, sin prisa pero sin pautas. |
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irutxu
Jefa/e de cocina (Chef)
Registrado: Jun 04, 2004
Mensajes: 8169
Puntos: 256100
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| Publicado: Mar 14 Jun, 2005 10:57 am Asunto: |
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| PERDITA_DURANGO escribió: | | irutxu escribió: | eso no se ni dnd lo venden seguro q en mi pueblo no
me refiero a q no uso gasificantes generalmente pero si hay q usarlos se usan!!
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Los tienes en Mercadona Iru. |
vale si no me pillara un poco lejos me iba ahora mismo
gracias
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bellablanca
Jefa/e de cocina (Chef)
Registrado: May 19, 2005
Mensajes: 14075
Puntos: 547443
Ubicación: Gijón ;)
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| Publicado: Mar 14 Jun, 2005 10:57 am Asunto: |
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Iru va a chiflar con el Mercadona!!
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irutxu
Jefa/e de cocina (Chef)
Registrado: Jun 04, 2004
Mensajes: 8169
Puntos: 256100
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| Publicado: Mar 14 Jun, 2005 11:00 am Asunto: |
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voy a localizar todos los mecadona cerca de mi casa pa cuando este en madrid
el makro ...
carrefour ..
alguno mas???
con lo q me gusta ir de comprs la leche !!! irreconocible !!!
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