Registrado: May 05, 2005 Mensajes: 63 Puntos: 1524
Publicado: Jue 14 Jul, 2005 3:31 pmAsunto:
Pues la primera tentativa: Un fracaso total. No hay quien la tome.
Imagino que los errores cometidos han sido muchos. Lo hize con la receta de la termomix: igual de limones que de azucar, 25 Min a 100º vel 1. los limones los ech? enteros, con toda su piel, lavaditos eso si.
Si quereis un consejo : así no hacerlo, es asqueroso. Pero de errores se aprende y habrá que intentarlo de otra forma ( sin la piel, menos tiempo, menos temperatura, sin la termomix, no se )
Saluditos a todos que mañana empiezp mis vacaciones
Registrado: Feb 15, 2005 Mensajes: 1724 Puntos: 73335 Ubicación: Gienense en Helsinki
Publicado: Jue 14 Jul, 2005 3:52 pmAsunto:
he estado rebuscando y he encotrado la recta de bocuse
j***r Ender , nos cruzamos , verás , pilla los limones , pinchalos con un tenedor y mítelos en un tarro cubiertos de sal gorda , déjalos tres semanas en la nevera , s?calos , l?valos y haces la mermelada ( misma canbtidad de azucar que de limón , a fuego lento y removiendo )
Ya verás como está ...
Slds,
la diferencia es que mete los limones en sal gorda 3 semanas :S
Registrado: Jan 20, 2005 Mensajes: 8626 Puntos: 373689 Ubicación: Sevillano en Gij?n
Publicado: Jue 14 Jul, 2005 4:52 pmAsunto:
Kenty escribió:
he estado rebuscando y he encotrado la recta de bocuse
j***r Ender , nos cruzamos , verás , pilla los limones , pinchalos con un tenedor y mítelos en un tarro cubiertos de sal gorda , déjalos tres semanas en la nevera , s?calos , l?valos y haces la mermelada ( misma canbtidad de azucar que de limón , a fuego lento y removiendo )
Ya verás como está ...
Slds,
la diferencia es que mete los limones en sal gorda 3 semanas :S
si teneis paciencia y quereis porbar asi..
Kenty
kenty los limones estuvieron como dice bocousse tres semanas en sal gorda pero el fracaso fue a la hora de hacerlo, q en vez de mermelada se hizo caramelo
para mi q le puse el fuego demasiado fuerte, y demasiado tiempo, en fin habra q probar de nuevo, y por supuesto sin piel yo puse un solo trocito cortado en julinana y luego en cuadritos y amargo demasiado y no puse ni una cuarta parte y sin la parte blanca
Registrado: Jan 20, 2005 Mensajes: 8626 Puntos: 373689 Ubicación: Sevillano en Gij?n
Publicado: Jue 14 Jul, 2005 4:53 pmAsunto:
LEGOLAS escribió:
Pues la primera tentativa: Un fracaso total. No hay quien la tome.
Imagino que los errores cometidos han sido muchos. Lo hize con la receta de la termomix: igual de limones que de azucar, 25 Min a 100º vel 1. los limones los ech? enteros, con toda su piel, lavaditos eso si.
Si quereis un consejo : así no hacerlo, es asqueroso. Pero de errores se aprende y habrá que intentarlo de otra forma ( sin la piel, menos tiempo, menos temperatura, sin la termomix, no se )
Saluditos a todos que mañana empiezp mis vacaciones
bueno esta mermelada se complica mas de lo esperado, legolas, habra q seguir intentandolo, lo de la piel ya dije en el otro post q no la pusieras, pero no lo debiste de leer
Registrado: May 06, 2005 Mensajes: 9371 Puntos: 262035 Ubicación: Madrid
Publicado: Jue 14 Jul, 2005 4:57 pmAsunto:
Yo he hecho muchas veces mermeladas...en la Th, sin problemas. La de limón no ...pero de naranja y de mandarina si, y nunca me quedé como caramelo. Para mi el único problema es que me quedaba más líquida que cuando la hago de fresa, albaricoque, ciruela...
Tengo que probar eso de poner el limón en sal...
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