Registrado: Feb 06, 2005 Mensajes: 10918 Puntos: 314010 Ubicación: Madrid
Publicado: Lun 07 Nov, 2005 12:28 amAsunto:
Gracias, chicas.
El mazapan se hace así, según la receta de Panellets Pausan:
PANELLETS DE PAUSAN
INGREDIENTES
300 gr almendra molida cruda
300 gr azucar molida
2 o 3 claras de huevo
ELABORACION:
Escaldar la almendra, pelarla y molerla(si no la compras molida) (yo la he comprado ya molida)
mezclar el azucar y la almendra e ir añadiendo la clara de huevo un poco batida, hasta que la masa se despegue de las manos. Dividir en pequeñas porciones seguna las variedades que vayamos a hacer.
He puesto todo en el vaso en el orden que viene en los ingredientes, unos segundos en V.6 y 2 minutos en Espiga, lo he sacado he hecho una bola, la he envuelto en plástico y ha estado en la nevera una media hora(
Los rabitos de las frutas se hacen con clavos de olor, se les dí la forma y se pintan con colorantes alimenticios. He usado pinceles mojados en ron
para hacer cómo acuarelas y dar las tonalidades . He usado rojo, verde, amarillo, naranja y negro.
Es muy entretenido y relajante y además están muy buenos. Ya no tengo niños pequeños pero tiene que ser bien chulo hacerlos con niños. El mazapan así hecho se modela bien, tipo plastilina.
Registrado: Feb 02, 2004 Mensajes: 787 Puntos: 13307 Ubicación: Somontano
Publicado: Lun 07 Nov, 2005 1:29 amAsunto:
. Pues me dan ideas de hacer estas frutitas para la nochebuena, en lugar de sacar el mazap?n de toda la vida.... seguro que me quedo con la family
Eres una artista, felicidades
[quote=",élas figuritas las metes al horno o no?
[/quote]
No las he metido al horno, están en crudo, pero creo que si se van a hacer para que duren habrá que cocinarlas de alguna manera porque al llevar clara de huevo no creo que puedan durar mucho. Me tengo enterar proque es la primera vez que hago mazap?n. Los panellets no hay problema porque van a l horno pero las frutitas . Cuando me entere lo pongo.
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pero tiene que ser bien chulo hacerlos con niños. El mazapan así hecho se modela bien, tipo plastilina.
