Registrado: Nov 11, 2004 Mensajes: 4356 Puntos: 204586 Ubicación: Palma De Mallorca (Baleares)
Publicado: Jue 09 Feb, 2006 6:18 pmAsunto: BRAZO DE GITANO DE CAFE (de galletas) (fotos)
ayer clara me mando un archivo de recetas de microondas y estaba esta receta y hoy me he decidido hacerlo esta muy bueno con galletas marias hojaldradas,mojamos en la leche,con azucar y ron yo puse anis dulce mojamos las galletas despues de la leche en nata y las vamos poniendo una detras de la otra hasta tener el rulo entero enrollamos y lo metemos en la nevera 2 horas para que se ablanden las galletas,mientras hacemos la cobertura de cafe con,azucar 2 cucharaditas de cafe soluble y azucar glass,si lo triturais queda mas fino las galletas despues de 2 horas en la nevera cubrimos con la mezcla de cafe adornamos el corte espero que os guste
BRAZO DE GITANO DE CAFE
18/20 galletas hijaldradas redondas
1 taza de leche
1 copa de ron blanco
150g. de nata montada con azucar
1 cucharada de azucar
para la cobertura:
150g de mantequilla
150g. de azucar glasse
2 cuchaditas de cafe soluble
en un bol se pone la leche,el ron y el azucar,mezclar bien y calentar en el microondas,a maxima potencia 1 minuto,remover y dejar entibiar.
mojar las galletas en la leche,introducirlas un momento en la nata y colocarlas en el papel aluminio,una encima de otra,cuando todas hayan quedado superpuestas envolverlas en el papel y dejar en reposo 2 horas para que se hablanden.
preparar la cubertura,en 1 taza calentar 1 cucharada de agua en el microondas a maxima potencia 20 segundos,disolver en ella el cafe,en un bol batir la mantequilla,hasta que obtenga una consistencia cremosa,agregarle el azucar y el cafe y remover hasta obtener una crema fina y sin grumos,cubrir el rollo de galletas con la crema ,dejar enfriar bien y sevir el brazo cortado en lonchas.
Ultima edición por marijose el Jue 09 Feb, 2006 6:30 pm, editado 1 vez
Registrado: Nov 14, 2005 Mensajes: 2450 Puntos: 75876 Ubicación: Madrid
Publicado: Jue 09 Feb, 2006 6:24 pmAsunto:
Si es queeeeeeeeeeeeee, como es ella !!!!!!!!!
Me tomo nota de estas preparaciones que no requieren horno, para poner al niño a hacer cositas, porque le está empezando a entrar inter?s por la cocina.
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