Cus-cus con frutos secos al aroma de menta

samy

Ingredientes
? Cus-cus (1 medida)
? Agua (1 medida)
? Mantequilla
? Sal y pimienta
? Aceite
? Pi?ones
? Pasas lavadas
? Naranja confitada troceada
? Nueces troceadas
? Orejones troceados
? Jengibre fresco rallado
? Curry
? Menta troceada
Para decorar
? Hojas de menta y albahaca frescas
Preparación
Preparar el cus-cus: en una cazuela poner el agua con la sal y la mantequilla, llevarla a ebullici?n, retirar del fuego y verter el cus-cus. Mover para hidratarlo bien con dos tenedores.

Llevar al fuego una sartén con aceite y mantequilla, añadir las pasas, los pi?ones, la naranja confitada, las nueces y los orejones y saltear, incorporar el jengibre y el curry y dejarlo cocinar unos momentos. Reservar

En un recipiente amplio unir el cus-cus, con el contenido de la sartén y la menta troceada, mover para mezclar todos los ingredientes y servir sobre un lecho de hojas frescas de menta y albahaca.
Beso

quebueno · Publicado: Dom 12 Feb, 2006 12:45 am **Asunto**:

beiramar · Publicado: Dom 12 Feb, 2006 12:54 am **Asunto**:

esta si que no la sabia yo samy...y es que aqui se hace mucho el cus cus... Bien