postlite72429-rollo.html+relleno
HOY LA HICE EN LA Th un poco a mi aire,esta buenisima os la pongo
Rollo relleno de pollo, jamón beicon y huevo
Ingredientes:
1 kilo de carne picada mixta
lonchas de jamón serrano
Lonchas de beicon
filetes de pechuga de pollo bien finitos (frescos)
huevos de codorniz o de gallina cocidos
perejil picado
ajo
sal
Pimienta
Salvado de trigo o pan rallado
1 huevo batido
un chorrito de whisky o co?ac
Para la salsa
1 cebolla troceada
1 zanahoria troceada
1 calabacín troceado
Champi?ones frescos o de lata
1 hoja laurel
un puñado de pi?ones (opcional)
1 vaso de vino blanco
1 vaso de agua
Sal y pimienta
Aceite
Preparación
Ali?amos la carne con el ajo, perejil, pimienta, sal, co?ac y huevo batido. Mezclamos añadimos el salvado o pan rallado. Si tenemos tiempo dejarla un rato que tome sabores si no pues seguimos.
En lo alto de un film ponemos una parte de la carne picada, estiramos haciendo un rectángulo + ? ? ponemos lonchas de jamón, encima lonchas de pechuga de pollo, huevos cocidos, otra vez pechuga de pollo y por último beicon.
Con ayuda del film hacemos un rollo bien apretado.
En volvemos en hoja de aluminio.
Salsa
Ponemos ? cubilete de aceite en la Th programamos 5? velc. 1
Ponemos la mariposa y añadimos todas las verduras picadas programamos 15?100º velc.1
A?adimos el vaso de vino y el de agua, laurel, sal y pimienta programamos 40º varoma velc. 1
Cuando veamos que sale vapor ponemos recipiente varoma con el rollo dentro.
Si vemos que queda mucho caldo reducir bien en la Th o en un cazo
Fr?o o caliente esta bueno data-ad-format="auto" data-full-width-responsive="true">
