HELADOS!!!!! MONTY:

Hola! Los royne los encuentras en grandes superfices c**o Alcampo o Carrefour, en otros ya no se decirte, pero fijate muy bien en los ingredientes, que a veces es peor el remedio que la enfermedad, lo mismo no llevan azucar pero llevan 20.000 guarradas mas para endulzar Yo te recomiendo que hagas los helados en casa hay mogollon de recetas para montyadaptar.

Y hablando de helados a ver si entra por aqui superIrutxu que queria pedirle recetas para heladera

Jo, no tengo ni idea de cómo se hace un helado, voy a buscar alguna receta guay para adaptarla en caso de que lo necesite.

HELADO DE YOGUR (IRIA)

? 6 YOGURES NATURALES
? 120 grs. DE FRUCTOSA
? 2 CLARAS
? 3 CUCHARADAS DE LECHE EN POLVO

En una fuente bata los yogures con el azúcar y la leche en polvo, congele 15 min.
Mientras monte las claras a punto de nieve, saque los yogures del congelador y mízclelo con las claras montadas, muy despacio y con movimientos suaves, de arriba hacia abajo, vuelva a congelar otros 15 min., s?quelo y vierta en la heladora, si no tuviera una heladora, volvería a mezclar y congelar.


HELADO DE YOGUR Y FRAMBUESAS

? 1 YOGUR NATURAL
? 200 ml. DE NATA MONTADA
? 150 grs. DE FRUCTOSA
? 250 grs. FRAMBUESAS (batidas y pasadas por el pasapurés)
? ? VASO DE LECHE

Mezcle las moras ? frambuesas con el yogur, el azúcar y la leche, aparte monte la nata, todos los utensilios que la tocan habrán estado en el congelador 15 min., mízclela con las moras y vi?rtala en la heladora.

HELADO DE STRACCIATELLA

? 400 ml. DE LECHE
? 200 ml. DE NATA MONTADA
? 120 grs. DE FRUCTOSA
? 100 grs. DE CHOCOLATE 70% DE CACAO SIN AZUCAR (rallado)

Mezcle la leche con el azúcar y aparte, monte la nata que previamente todos los utensilios que la tocan, habrán estado en el congelador 15 min., vi?rtala en la leche y mízclela y vuelva a verter en la heladora. Cuando está el helado a medio hacer, eche el chocolate rallado.


HELADO DE FRESAS

? 400 grs. DE FRESAS (batidas y pasadas por el pasapurés)
? 150 grs. DE FRUCTOSA ? 30 SACARINAS EN PASTILLAS
? 250 ml. DE LECHE
? 200 ml. DE NATA MONTADA

En un cuenco eche el puré de las fresas con el azúcar y la leche fría.
En otro cuenco monte la nata, todos los utensilios que la tocan habrán estado previamente en el congelador 15 min., una vez montada, mízclela con las fresas y vi?rtala en la heladora.

HELADO DE CHOCOLATE (de Faraona...pero adaptado por LUDA)

Ingredientes

- 1 tabletas de chocolate de 70% cacao y sin azúcar
- 120 gr. de fructosa
- 1 cubilete de café (optativo) (yo le puse una cucharada de café solubre y un cubilete de agua de la th)
- 150 gr. de leche
- 2 huevos
- 700 gr. de nata liquida
- 4 cucharadas de co?ac (optativo) (yo le puse 2)

Preparación:

Triturar la fructosa y el chocolate a velocidad 5,7 y 9 progresivamente.
Añadir el café (si se quiere poner), la leche y los huevos.
Programar 6 minutos a 90? en velocidad 5.
Cuando termine el tiempo, batir unos segundos sin temperatura.
Se añade la nata (y el co?ac si se desea) y se mezcla unos segundos en velocidades 5-7-9.
Se vuelca en un recipiente y se deja en el congelador.

Es conveniente sacarlo del congelador y volver a triturarlo antes de que está completamente congelado, un para de veces, para que quede más cremoso.

Sacar del congelador un buen rato antes de servir.

HELADO CREMOSO DE CHOCOLATE (Loreh)

50 gr de fructosa
1 bote de leche evaporada congelada
2 cucharadas de cacao puro valor

se tritura unos segundos el cacao y la fructosa.
se echa la leche avaporada, se tritura unos 20 segundos a velocidad 6
y luego se pone la mariposa y se monta a velocidad 3 durante más o menos 3 minutos

Muchas gracias Luda!!! eres un sol

Voy hacer el de Straciatella, no... el de chocolate cremoso, nooooo mejor el de fresas ahhhh, si es que me molan todos. Bueno ya veré el que hago dependiendo de lo que tenga por casa. Nada lo dicho, que este fin de semana no salgo de la cocina.

PERDITA_DURANGO escribió:Hola! Los royne los encuentras en grandes superfices c**o Alcampo o Carrefour, en otros ya no se decirte, pero fijate muy bien en los ingredientes, que a veces es peor el remedio que la enfermedad, lo mismo no llevan azucar pero llevan 20.000 guarradas mas para endulzar Yo te recomiendo que hagas los helados en casa hay mogollon de recetas para montyadaptar.

Y hablando de helados a ver si entra por aqui superIrutxu que queria pedirle recetas para heladera

Me llamabas cariñooooo????

ya veo q Luda se me ha adelantado

kieres toas las recetas q tengo o .. .... solo las pecadoras ????

De nada! dentro de poco espero tener listo el post de recetas Monty, y alli estarán todas estas recetas.
Yo hice varias veces el de Chocolate, receta de Faraona...c**o me gusta tanto el chocolate... , y está bueniiiiiiisimo!

nosotros hemos hecho mucho el de yogur !!!! tb el de fresas y frambuesas !!!

irutxu escribió:

PERDITA_DURANGO escribió:Hola! Los royne los encuentras en grandes superfices c**o Alcampo o Carrefour, en otros ya no se decirte, pero fijate muy bien en los ingredientes, que a veces es peor el remedio que la enfermedad, lo mismo no llevan azucar pero llevan 20.000 guarradas mas para endulzar Yo te recomiendo que hagas los helados en casa hay mogollon de recetas para montyadaptar.

Y hablando de helados a ver si entra por aqui superIrutxu que queria pedirle recetas para heladera

Me llamabas cariñooooo????

ya veo q Luda se me ha adelantado

kieres toas las recetas q tengo o .. .... solo las pecadoras ????

Hola mi salvadora! Mas que recetas queria saber sobre la heladera, que me compre una y esta practicamente sin estrenar, el otro dia me dio por hacer un helado de fresa siguiendo mi instinto, y me quedo de oyoyoyoyoy! pero lista que es una vertio el preparado aun caliente en la heladera, por lo que tardo siglos,nada de 20 minutos...
si lo viertes templado te sale un helado cremoso?? asi sin m así O c**o quedan??

yo no vierto nada templado ... mas bien frio todo muy frio si

cremoso si .. recuerdo q el de frambu.. no llegamos ni hacer bolas.. lo comimos directamente de la cubeta

yo te pongo esta tarde cuando llegue a casa (a ver si no se me va la pinza.. q una tiene una edad ) toas las q tengo y de ahi ... deja volar tu imaginacion