Recetas del curso de thermomix:

YO TAMBIEN LAS QUIERO PORFI

MUCHAS GRACIAS GUAPA

Siiii ponlas porfi!!!!!


Muchisimas gracias wapa!!!!!!!!

Bueno chicas, empiezo:

ZUMO INTEGRAL DE MANGO, NARANJA Y FRESAS

Ingrediente para 6 raciones:

2 naranjas bien peladas (sin piel ni pepitas)
1/2 limon bien pelado (sin piel ni pepitas)
1 mango pelado y sin el hueso central
8 fresones (unos 200 gr.)limpios
100 de azucar
1 bandeja de cubitos de hielo
Agua al gusto

Preparacion

1 - Poned todos los ingredientes en el vaso y programamos 30 seg. en velocidad 5.

2 - Para terminar, programamos 2 min. en velocidad 10 y servimos a continuacion.


SALSA BRAVA PARA PATATAS

Ingredientes (para 680 g de patatas)

3 patatas lavadas y con piel (680 gr.) (en el curso pusieron la patata canaria, la pequeñita)
750 gr. de agua
sal al gusto

Para la salsa:

3 cucharadas soperas de aceite
1 cucharada sopera de pimentón
1/2 guindilla en rodajitas
1/2 cucharadita de café de tabasco
1 cucharada sopera de vinagre de vino tinto
125 gr. de tomate natural frito

Preparacion

1 - En primer lugar ponemos las patatas en el recipiente varoma. Ponemos el agua y la sal en el vaso, colocamos el recipiente varoma sobre la tapadera y programamos 25 min. temp. varoma,veloc. 1

2 - Dejamos enfriar un poco las patatas, las pelamos y las partimos en trozos de tamaño nuez.

3 - Preparamos la salsa. Ponemos en el vaso todos los ingredientes excepto el tomate frito, y programamos 2 min., 100 ? velocidad 2

4 - Incorporamos el tomate frito y lo batimos 1 min. en velocidad 8, para que quede una salsa anaranjada.

5 - Vertemos la salsa sobre las patatas y servimos.

NOTA: Normalmente, despues de cocer las patatas, se fríen en aceite bien caliente para que queden doradas y se sirven con la salsa.


Ahora sigo, es para que vayais viendolas

Te hicieron el mismo curso que a mi, hoy mismo me preparo la empanada es lo que más me gusto.

SIGUE, SIGUE, que aquí estoy copiando

más, más, más,

SALSA CHIMICHURRI PARA BARBACOAS Y CARNES

Ingredientes (para 200 g)

1 cucharada sopera de orégano
1/4 cucharadita de cafe de aj? o 1/2 guindilla
1 cucharadita de café de pimenton
1 cucharadita de cafe de sal
3 dientes de ajo o 1 cucharadita de cafe de ajo molido
1 hoja de laurel
30 g de vinagre
150 g de aceite de oliva

Preparacion

1 - En primer lugar ponemos en el vaso el oregano, el aj?, el pimenton, la sal, los ajos el laurel y la pimienta. Trituramos 20 seg en vel. 6

2 - A?adimos a continuacion el vinagre y el aceite, y batimos todo durante 30 seg en vel. 5.

3 - Vertemos la salsa en un tarro y la conservamos en el frigo.

EMPANADA DE MORCILLA Y PERA (Exquisita)

Ingredientes (para 4 personas)

Para el relleno:

1/2 kilo de cebollas
30 gr de mantequilla a temperatura ambiente
30 gr. aceite de oliva
70 gr de nata liquida
Sal, pimienta, nuez moscada y canela al gusto
2 morcillas de cebolla
2 peras conferencia
1 huevo batido para pintar la empanada

Para la masa:

400 gr de harina
180 gr de mantequilla a temp. ambiente
70 gr de agua
1 huevo
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de levadura royal

Preparacion:

1 - En primer lugar preparamos el relleno. Ponemos la cebolla en el vaso, partida en trozos grandes y programamos 4 seg. en velocidad 4. A?adimos la mantequilla y el aceite y sofreimos programando 10 min. temp. varoma velocidad 1. Incorporamos los condimentos y la nata, y mezclamos programando 5 seg. en vel. 1. Vertemos la preparación en un recipiente y reservamos.

2 - Precalentamos el horno a 180º y vamos preparando la masa. Ponemos en el vaso los ingredientes de la misma en el mismo orden en que aparecen y programamos 15 seg, en vel.6. Volcamos la mas en una superficie enharinada y la dividimos en dos partes. Una de ellas la envolvemos en film transparente para que no se reseque y estiramos la otra con ayuda del rodillo procurando que quede muy fina. Cubrimos con ella las paredes de un fondo de un molde rectangular de unos 37 x 27 cm aproximadamente.

3 - Sobre la masa estirada, ponemos una capa del preparado de cebolla que teníamos reservado, a continuacion otra con la morcilla en trozos y otra con las peras laminadas con piel.

4 - Cubrimos la empanada con la masa restante bien estirada y presionamos los bordes bien para sellarlos. Pinchamos y barnizamos la superficie con huevo batido.

5 - Por últimos, horneamos la empanada durante 30 min. aprox.

más más
gracias por las recetas

MMMMM
Qué delicia todo. Muchas gracias