Hojaldre de higos

carlosvalencia · Publicado: Sab 19 Ago, 2006 11:59 pm **Asunto**: Hojaldre de higos

Tiempo de higos

las fotos del paso a paso estan aquí:

http://lodecarlosvalencia.blogspot.com/2006/08/hojaldre-de-higos.html

Beso

anvi · Publicado: Dom 20 Ago, 2006 12:04 am **Asunto**:

maravilloso carlos como siempre Bien

Rosario_elche · Publicado: Dom 20 Ago, 2006 12:10 am **Asunto**:

carlos quebueno que tiene que estar y encima de lo bueno que decoracion las hecho eres genial siempre en tu misma linea Beso

eucecas · Publicado: Dom 20 Ago, 2006 12:10 am **Asunto**:

BRAAAAAAAAAAAAAAAAAAVOOOOOOOOOOOOO Clap, clap

...ademas que me encantan los higos...que pintaza mas rica.... Clap, clap

Rosario_elche · Publicado: Dom 20 Ago, 2006 12:11 am **Asunto**:

se me olvidaba que crema le as puesto de relleno gracias Beso

Erruki · Publicado: Dom 20 Ago, 2006 12:12 am **Asunto**:

Que ricooooooooooooo Carlos MAESTRO Clap, clap

como siempre lo mejor de lo mejor.

Me gusta tal como lo pones, pero mejor una explicación escrita, las cantidades y todo eso No lo digo

auro44 · Publicado: Dom 20 Ago, 2006 12:28 am **Asunto**:

??Precioso como siempre?? Clap, clap

....por que, que esta buenisimo...ya lo sí Wink

boir · Publicado: Dom 20 Ago, 2006 12:31 am **Asunto**:

que chulada y la decoracion del hojaldre Bien

carlosvalencia · Publicado: Dom 20 Ago, 2006 12:33 am **Asunto**:

Es una crema pastelera

Crema pastelera:

425g. leche
425g Azúcar
1 u. piel de limón
1 u. canela en rama.

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45g. maizena
4 u yemas de huevo
75 g. leche.

Se mezclan todos los ingredientes( menos la maizena, las yemas de huevo y la leche del final) removiendo hasta que comience a hervir.
Se retira la crema de la fuente de calor y se mezcla removiendo, suavemente, con los restantes ingredientes.
Pasar por el chino para sacar la canela y la piel del limón.

Poner de nuevo al fuego y remover hasta que espese y coja la textura que queramos.

Beso

crisda · Publicado: Dom 20 Ago, 2006 12:57 am **Asunto**:

Maravilloso!!!!!!!!!!!!!!

Tienes una imaginación divina, jomio, vaya presentaci?n tan bonita Muy feliz

Enhorabuena Carlos una vez mas Clap, clap