Temporada del bonito del norte...2 recetas...;)

enderthorne

Como ya estamos en plena temporada del bonito, aqui os dejo un par de platillos:

Bonito con tomate:

Ingredientes:

1 rodaja de bonito por persona, 3 tomates maduros, 1 cebolla, 2 dientes de ajo, 1 guindilla cayena, unas patatas y huevos.

Preparación:

Cortamos la cebolla en juliana y los ajos en trocitos, los ponemos a pochar junto a la guindilla.

Quitamos la piel de los tomates y las pepitas, lo cortamos en trozos y lo añadimos a la cebolla y lo dejamos hacer y al final lo pasamos por el pasapure.

Ponemos las rodajas del bonito en la plancha y lo hacemos al gusto.

Emplatamos con una capa de patatas fritas el bonito y lo acompaños con un huevo frito y le ponemos la salsa de tomate por encima

http://lacocinadeender.blogspot.com/2007/07/bonito-con-tomate-ingredientes-1-rodaja.html

Espaguetis con calabacín y bonito

http://lacocinadeender.blogspot.com/2007/07/espaguetis-con-calabacn-y-bonito-del.html

Ingredientes:

1 cola de bonito del norte, espaguetis, 2 chalotas, 1 calabacín, parmesano rallado aceite de oliva, unas gotas de zumo de limón, salsa agridulce y salsa de soja.

Preparación:

Quitamos las espinas del bonito y lo picamos en tacos, cortamos en juliana la mitad del calabacín, y la otra mitad en taquitos y troceamos la chalota.

Ponemos a hervir los espaguetis, salteamos la chalatoa con el calabacín en tacos, cuando la verdura este en su punto incorporamos el bonito y lo salteamos hasta dejarlo en su punto, añadimos los espaguetis con un poco del caldo de cocción y añadimos el calabacín en juliana, ponemos un poco del parmesano y unas gotas de zumo de limón, incorporamos la salsa de soja y la agridulce y removemos para juntas todos los sabores.

Servimos en el plato, le ponemos un poco mas de parmesano rallado y unas gotas de aceite de oliva.

bueno espero q os guste, seguro q os pongo alguna mas durante la temporada Wink

sincero · Publicado: Lun 16 Jul, 2007 12:07 am **Asunto**:

Ender.

Porque no pones la receta en vez de la foto?

gracias

enderthorne · Publicado: Lun 16 Jul, 2007 8:37 am **Asunto**: