MundoRecetas.com :: Ver tema - y de postre.....................(fotos)
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elenm Subjefa/e de cocina Registrado: Jun 05, 2006 Mensajes: 3097 Puntos: 94930 Ubicación: Murcia
Publicado: Dom 24 Sep, 2006 4:45 pm Asunto : y de postre.....................(fotos)
Una crema inglesa con unas islas flotantes!!!!
mmmmmmmmmmm estan de ricas!!!!!
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lolimu Jefa/e de cocina (Chef) Registrado: Nov 14, 2005 Mensajes: 5477 Puntos: 122051 Ubicación: Thermomix 21 y Breadman
Publicado: Dom 24 Sep, 2006 4:46 pm Asunto :
Elena pero que cosa mas rica.
Bueno como has puesto dos te cojo una antes de que alguien la quiera
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MERCHE63 Repostera-pastelera/o Registrado: Sep 09, 2006 Mensajes: 771 Puntos: 55438 Ubicación: la coru?a
Publicado: Dom 24 Sep, 2006 4:50 pm Asunto :
que buena pinta
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marianquiros Jefa/e de cocina (Chef) Registrado: May 29, 2005 Mensajes: 15775 Puntos: 506775 Ubicación: Un pueblecito extreme?o ....territorio fiel a los comanches
Publicado: Dom 24 Sep, 2006 4:52 pm Asunto :
??que buena pinta ??....ya mismo estas poniendo la receta ....
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elenm Subjefa/e de cocina Registrado: Jun 05, 2006 Mensajes: 3097 Puntos: 94930 Ubicación: Murcia
Publicado: Dom 24 Sep, 2006 5:03 pm Asunto :
marianquiros escribió: ??que buena pinta ??....ya mismo estas poniendo la receta ....
Para la crema inglesa:
4 yemas de huevo
400 g de leche
80 g de azucar
1 cucharada de azucar avainillada
Poner en el vaso todos los ingredientes y programar 7 min, 90?, vel 4.
verter en copas, platos individuales o en una fuente y p?ner a enfriar.
para las islas:
4 claras de huevo
160 g de azucar
poner la mariposa en el vaso, echar las claras y el azucar y programar 6 min. 37?, vel 3 1/2. Cuando acabe poner otros 6 min a 3 1/2 sin temperatura.
poner encima de la crema inglesa una cucharada grande del merengue para hacer la isla y por encima poner caramelo liquido.
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Eguski Jefa/e de cocina (Chef) Registrado: Jul 24, 2006 Mensajes: 5614 Puntos: 233949
Publicado: Dom 24 Sep, 2006 5:06 pm Asunto :
Que rico, esas islas flotantes, las solia poner yo en las natillas , hace mucho tiempo, al verlas me las han recordado.
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marianquiros Jefa/e de cocina (Chef) Registrado: May 29, 2005 Mensajes: 15775 Puntos: 506775 Ubicación: Un pueblecito extreme?o ....territorio fiel a los comanches
Publicado: Dom 24 Sep, 2006 5:08 pm Asunto :
elenm escribió: marianquiros escribió: ??que buena pinta ??....ya mismo estas poniendo la receta ....
Para la crema inglesa:
4 yemas de huevo
400 g de leche
80 g de azucar
1 cucharada de azucar avainillada
Poner en el vaso todos los ingredientes y programar 7 min, 90?, vel 4.
verter en copas, platos individuales o en una fuente y p?ner a enfriar.
para las islas:
4 claras de huevo
160 g de azucar
poner la mariposa en el vaso, echar las claras y el azucar y programar 6 min. 37?, vel 3 1/2. Cuando acabe poner otros 6 min a 3 1/2 sin temperatura.
poner encima de la crema inglesa una cucharada grande del merengue para hacer la isla y por encima poner caramelo liquido.
??gracias ???
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Erruki Jefa/e de cocina (Chef) Registrado: Aug 01, 2005 Mensajes: 14286 Puntos: 525443 Ubicación: Navarrica en Barcelona
Publicado: Dom 24 Sep, 2006 5:14 pm Asunto :
Estan que se salen de la pantalla
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mamita Jefa/e de cocina (Chef) Registrado: Nov 22, 2004 Mensajes: 6602 Puntos: 141071 Ubicación: HUELVA
Publicado: Dom 24 Sep, 2006 5:15 pm Asunto :
espectaculares chiquilla
las fotos de profesional
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marigui Cocinera/o Registrado: Sep 07, 2005 Mensajes: 1655 Puntos: 97446 Ubicación: Jerez de la Frontera
Publicado: Dom 24 Sep, 2006 5:48 pm Asunto :
La verdad es que las fotos son buenísimas y me imagino que el sabor del postres..... mejor que mejor! Enhorabuena
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